Наш девиз:
Диет много
не бывает!
Диеты

Преимущества диеты Монтиньяка: рацион питания и рецепты блюд

Известно, что создавая собственную систему борьбы с лишним весом, французский врач-диетолог Мишель Монтиньяк в первую очередь решал собственную физиологическую проблему, переданную по наследству. При этом результаты его исследований уже с конца прошлого века помогли многим людям бороться с разными формами ожирения. Поэтому стоит рассмотреть, какие преимущества имеет диета Монтиньяка, не забывая о возможных ограничениях в применении.

Что лежит в основе системы

низкокалорийная диета

Главной задачей диеты по Монтиньяку является нормализация обменных процессов, нарушение которых является основной причиной избыточного веса. Для этого продукты делятся на несколько групп совместимости в зависимости от гликемического признака. Он выявляется по уровню сахара в крови, получаемому после усвоения. То есть, чем больше концентрация глюкозы, тем более высокий показатель имеет данный продукт.

Например, индекс менее 15 присваивается грибам, брокколи, луку, салату, огурцам, помидорам. На самом высоком уровне (больше 100) находятся пиво, финики, картофель и рис быстрого приготовления, тосты из белого хлеба.

Согласно наблюдению Монтиньяка, уровень сахара напрямую влияет на метаболизм. Поэтому, не вводя строгих ограничений в питание, он предлагает разграничивать продукты, которые можно употреблять совместно. Эффективность метода была подтверждена личным опытом врача.

Правила проведения диеты

диета

При решении использовать систему Монтиньяка для устранения лишнего веса, необходимо принимать во внимание следующие правила:

  1. Продукты с высоким гликемическим индексом способствует повышенному образованию инсулина в крови, который отвечает и за образование жировых клеток. Если показатель продукта превышает 100, для снижения веса стоит полностью от него отказаться.
  2. Пищу с низким количеством сахара можно кушать в неограниченном количестве. Она не ускорит процесс накопления жиров.

Основные правила дополнены принципами, позволяющие сбалансировать еженедельный рацион:

  • Чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу, требуется сократить блюда, содержащие большое количество углеводов;
  • Желательно включать фрукты в каждый завтрак;
  • Полезными будут продукты, содержащие минимальное количество крахмала;
  • При желании съесть хлеб стоит выбрать ржаной, с отрубями или цельными злаками;
  • Для активации процесса похудения стоит отказаться от соусов и приправ, способствующих повышению аппетита;
  • Если убрать из рациона жиры и углеводы не представляется возможным, перерыв между их употреблением должен быть не меньше трех часов;
  • Для сохранения здоровья белый сахар лучше заменить коричневым;
  • При желании сладкого стоит заменить кондитерские изделия фруктами или продуктами на их основе (мармелад, зефир);
  • Стоит исключить из рациона пшеничную муку первого сорта и белый рис, в которых после обработке остаются только углеводы;
  • Под запрет попадают спиртные напитки любой крепости, крепкий кофе, чай и газировка;
  • При желании выпить сок, стоит отдать предпочтение свежевыжатому, разбавленному напитку без сахара;
  • Обязательным считается потребление не менее двух литров воды в день.

Все это позволяет снизить нагрузку на органы, при этом продолжая полноценно питаться. А снижение количества веществ, легко откладывающихся в жир, позволит быстрее достичь красивой фигуры.

Основные фазы системы

Система питания по Монтиньяку разделена на две части. Первая из них предполагает развитие привычки употреблять только здоровую пищу. В этот период рекомендован прием в пищу продуктов с минимальным гликемическим индексом. Овощи и фрукты необходимо кушать в сыром виде или приготовленными на пару. Суточный рацион, в зависимости от индивидуальных потребностей человека, разделяется на 3-5 приемов. В таком режиме требуется жить 1-3 месяца.

Читайте также:  Диета Усама Хамдий: основные правила, составление рациона

овощи

Вторая фаза диеты допускает расширение рациона питания. Она направлена на закрепление освоенных до того привычек. В ней сохраняется разделение по времени продуктов, содержащих жиры или углеводы. Блюда с максимальными гликемическими показателями по-прежнему остаются под запретом, но он становится менее строгим. На этом этапе разрешено включать в рацион в ограниченных количествах сахар, муку и картофель. Это позволяет обеспечить плавный переход к обычному, но оздоровленному питанию.

Сильные и слабые стороны

Среди несомненных достоинств данной системы является простота ее проведения. Она не требуется слишком строгих ограничений, поэтому не представляет больших стрессов для организма при входе и выходе из нее. Поскольку для похудения задействованы естественные процессы организма, она позволяет восстановить метаболизм, а также избавиться от лишних килограммов за короткий срок.

Поскольку диета допускает широкий рацион питания, организм получается достаточное количество полезных веществ. Поэтому в процессе похудения человек не страдает от сильного чувства голода. А после окончания диеты результат сохраняется достаточно долго при соблюдении разумных ограничений в питании.

массаж

При этом специалисты предупреждают, что по системе Монтиньяка нельзя питаться постоянно. Было доказано, что длительное ее использование может нанести тяжелый вред здоровью. Еще одним неудобством станет отказ на время терапии от ряда любимых продуктов. Но это не самая большая жертва, которую женщина может принести в борьбе за привлекательную фигуру.

Читайте также:  Диета Протасова: правила выполнение, подробный рацион питания

Приблизительное меню для первого этапа

Чтобы питание было полезным и разнообразным, требуется планировать меню на неделю. Поскольку жиросодержащие и углеводосодержащие продукты употребляются отдельно, стоит рассмотреть суточный рацион питания в двух вариантах.

При выборе блюд, содержащих большое количество белков и углеводов, график питания на день можно построить следующим образом.

  1. На завтрак стоит приготовить апельсин и хлеб из цельного зерна. Завершить трапезу стоит чаем с обезжиренным молоком и фруктовым мармеладом без сахара.
  2. На обед можно в качестве гарнира приготовить бурый рис с соевым соусом. Это рекомендуется сопроводить морковным салатом с лимонным соком. На десерт предлагается малина с фруктовым сахаром. Все это допускается запить водой.
  3. Ужин может включить тушеную чечевицу в томатном соусе, салат из огурца с заправкой из йогурта, отварной чернослив и воду.

чернослив

Если рацион составляется из продуктов, содержащих жиры, можно воспользоваться следующим меню:

  • На завтрак готовится яичница, ветчина или бекон. Запивается все это кофе без кофеина с обезжиренным молоком.
  • На обед допускается скушать бифштекс, приготовленный в гриле, копченого лосося. Мясное или рыбное блюдо можно сопроводить тушеными стручками фасоли, твердым сыром и водой.
  • На ужин стоит предпочесть салат из листьев цикория, шпината и других трав с оливковым маслом, трески с брокколи (в качестве альтернативы можно потушить другой сорт нежирной рыбы), сыр и воду.

Составить меню для первой фазы можно самостоятельно, учитывая изложенные Монтиньяком принципы комбинирования блюда и собственные предпочтения.

Система питания во время второй фазы

Учитывая назначение второй фазы, меню претерпевает некоторые изменения. Так, завтрак с углеводами можно дополнить мюсли, яблоками и мандаринами. В обед морковный салат будет хорошо сочетаться с постной бараниной, устрицами, сыром, вином или кофе.

Читайте также:  Особенности этапов снижения веса на диете Дюкана

На ужин можно приготовить себе грибы, макароны грубого помола, белую фасоль. Рацион можно разнообразить грецкими орехами, творогом, сметаной. И также допускается прием чая или вина.

Поскольку вторая фаза предполагает употребление расширенного списка продуктов, это дает большой простор для кулинарной фантазии. Главное, не забывать чередовать продукты, отличающиеся по составу питательных веществ. Это позволит снизить чувство голода, часто проявляющегося в желании съесть что-то вредное. Так работать над полезными привычками в питании станет проще.

зеленый чай

Некоторые рецепты для диеты Монтиньяка

Поскольку любое изменение в жизни должно быть не только полезным, но и приятным, стоит рассмотреть ряд блюд, которые можно позволить себе на данной диете. Это даст возможность открыть для себя новые, полезные способы удовлетворить желание поесть.

Полезным для здоровья и фигуры будет овощной суп с рыбой:

  1. Для этого потребуется осетр или форель, свежий огурец, пару головок лука, морковь, томатная паста, масло, соль, лимон и маслины.
  2. Для начала рыбу требуется профилировать, предварительно отделив голову, плавники и хвост. Отрезанные части требуется отварить вместе с очищенными морковью и одной головкой лука.
  3. В бульон кладется немного соли.
  4. Теперь требуется очистить и нарезать огурец и вторую луковицу. Все это кладется в сковороду с маслом, смешивается с томатной пастой и обжаривается до готовности.
  5. Попутно в бульоне отваривается рыбное филе. Затем содержимое кастрюли и сковороды смешивается.
  6. При подаче на стол блюдо украшают маслинами, а также заправляют лимонным соком.

Еще одним вкусным диетическим блюдом станут куриные ножки, запеченные в йогурте:

  • Для этого мясо требуется отбить, посыпать солью и перцем, выложить в противень и залить йогуртом.
  • Подготовленный продукт помещается в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
  • Этого времени обычно хватает, чтобы блюдо достигло готовности.

Ограничения в использовании системы

При всех достоинствах системы, она подходит не для всех. Не стоит корректировать вес по Монтиньяку при:

  1. Признаках гастрита или язвенной болезни;
  2. При патологии почек различной тяжести;
  3. На любом триместре беременности;
  4. В процессе лактации.

Все эти состояния требуют особого питания, которое отдельно обговаривается с лечащим врачом.

Отзывы и результаты похудевших
Светлана 30 лет
Я долго искала диету, позволяющую избавиться от лишних килограммов, но не налагающую строгих ограничений. Найдя систему Монтиньяка, я решилась попробовать. Мне понравилась идея правильного питания, предложенная диетологом. По окончанию второй фазы я весила на 10 кг меньше, чем раньше. Но главное, что приобрела новую полезную привычку
Евгения 35 лет
За годы борьбы с лишним весом я сидела на многих строгих диетах. Но мало того, что у меня каждый раз на выходе начинались проблемы с желудком, так и потерянные ценой огромных усилий килограммы возвращались в течение считанных недель. Когда подруга посоветовала систему Монтиньяка, я готова была не поверить. Но на ее примере я увидела результат. И теперь не сожалею, что решилась попробовать данную методику тоже
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector