Рисовая диета: полезные качества, составление рациона, результаты

Один из способов похудеть быстро и с минимальным ущербом для собственного здоровья – кушать рис. Поэтому рисовая диета давно и прочно удерживает свои позиции среди лучших продуктов для идеальной фигуры. Но прежде чем садиться на диету, необходимо больше узнать, как о главном ее ингредиенте, так и о нюансах самого диетического питания.

О пользе риса

Рис – одна из первых культур, которую начал возделывать человек, и одна из наиболее популярных, особенно в странах Востока и Азии. И это не случайно, так как рис содержит огромное количество самых разнообразных полезных и питательных веществ, среди которых:

1. Углеводы, позволяющие долго не чувствовать голод;
2. Необходимые человеку витамины и микроэлементы;
3. Клетчатка, которая помогает бережно очищать кишечник, выводит вредные вещества и нормализует обмен веществ.

Кроме того, в рисовых зернах нет соли и глютена. А значит, его можно употреблять в пищу тем, кто не переносит растительный белок и страдает заболеваниями сердца.

Рисовое разнообразие

В первую очередь, рис бывает:

• Длиннозерный. По цвету бывает прозрачным, белым или коричневым. Во время варки он не впитывает много влаги, поэтому не слипается и не превращается в кисель;
• Среднезерный. В таком рисе содержится много крахмала, поэтому при варке он впитывает достаточно много влаги, а после приготовления становится липким (но при этом зерна не склеиваются);
• Круглозерный. В нем выше всего содержание крахмала, за счет которого рис хорошо склеивается.

Кроме того, различают рис и по методу обработки. По этому параметру он бывает:

1. Коричневым (нешлифованным). Такое зерно подвергается минимальной обработке. Цвет ему придает сохраненная отрубная оболочка, в которой содержится основная польза риса;
2. Белым (шлифованным). Самый известный вид риса. Содержание полезных веществ в нем ниже, чем в коричневом рисе, а вот крахмала – значительно больше;
3. Пропаренным. Обработанный по специальной технологии продукт. Эта самая технология позволяет перенести большую часть пользы из оболочки в само зерно.

Помимо этих общеизвестных вариантов, при желании можно найти так называемый черный рис. Строго говоря, это даже не рис, а зерна дикорастущей травы. Но он вполне съедобен, а по количеству полезного содержимого превосходит любой из сортов культурного риса.

Плюсы и минусы рисовой диеты

Особенности продукта влияют и на характеристики самой диеты, которая имеет не только плюсы, но и минусы.

К преимуществам рисовой диеты, например, относятся:

• Насыщение организма разнообразными полезными веществами;
• Детоксикация организма;
• Улучшение состояния волос и кожных покровов;
• Высокая энергетическая ценность;
• Благотворное влияние на качество крови;
• Снижение уровня холестерина;
• Укрепление иммунитета и нервной системы.

При всем этом рис – недорогой и доступный каждому продукт.

Ложкой дегтя в этой «бочке полезностей» некоторые считают:

1. Жесткая схема диеты;
2. Однообразие;
3. Возможное расщепление мышечных волокон;
4. Нарушения в работе ЖКТ.

Однако, как уверяют диетологи, все эти недостатки можно устранить или свести к минимуму, если правильно организовать свой рацион и придерживаться всех правил диетического питания.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу риса, у диеты на его основе (как и у любой другой) есть свои противопоказания. Так, пытаться бороться с лишним весом при помощи риса нельзя:

• Подросткам. Для полноценного роста и развития им просто необходимо полноценное сбалансированное питание;
• Беременным и кормящим женщинам. Понятно, что во время беременности немногим придет в голову худеть, а вот после родов многие стараются быстро восстановить свою прежнюю фигуру и садятся на диету. Так вот, врачи этого делать не рекомендуют. По крайней мере, пока не закончится период лактации;
• Тем, кто страдает хроническими заболеваниями (сахарный диабет, нарушения в работе желудка, почечная недостаточность, патологические состояния печени и другие).

Нельзя использовать рисовую диету сразу после перенесенных заболеваний.

Варианты диетического меню

Помимо всех перечисленных выше плюсов рисовая диета имеет еще один – разнообразие, которое позволяет каждому подобрать наиболее подходящий вариант.

Пятидневная диета

Считается одной из наиболее жестких, так как в период диеты разрешается скушать только две порции еды, одна из которых рис. Второй ингредиент диетического питания мясо или рыба (можно использовать треску или минтай).

1. В первый день суточное меню состоит из порции рисовой каши и двух несладких яблок;
2. Во второй – из кусочка вареного говяжьего мяса (200-300 г) и риса;
3. В третий – из рыбы с овощами (огурцы, томаты) и запаренного зерна;
4. В четвертый – из огурцов с укропом, и каши из риса;
5. В пятый – из говядины (200 г) с одним зеленым яблоком, и риса.

Смешивать ингредиенты нельзя. За один прием пищи надо съедать только 1 компонент.

Недельная диета

Повысить ее эффективность можно, дополнив одним или несколькими несложными физическими упражнениями.

Выход из диеты

Для достижения требуемого эффекта важно не только правильно держать диету, но и правильно выходить из нее. Например, ни в коем случае нельзя сразу по завершении диеты набрасываться на печеное, жирное и т.д. – в этом случае весь эффект от диеты быстро сойдет на нет.

Диетологи предупреждают, чем длительнее и строже была диета, тем более плавным должен быть выход из нее.

В первые дни не рекомендуется кушать много молочных и мясных продуктов. Идеальным вариантом будет:

1. Завтрак с небольшим добавлением продуктов, которые были запрещены во время диеты;
2. Обед из овощей с рыбой или мясом;
3. Ужин – из риса.

Отзывы и результаты похудевших