Наш девиз:
Диет много
не бывает!
Диеты

Рисовая диета: полезные качества, составление рациона, результаты

Один из способов похудеть быстро и с минимальным ущербом для собственного здоровья – кушать рис. Поэтому рисовая диета давно и прочно удерживает свои позиции среди лучших продуктов для идеальной фигуры. Но прежде чем садиться на диету, необходимо больше узнать, как о главном ее ингредиенте, так и о нюансах самого диетического питания.

О пользе риса

Вареный рис

Рис – одна из первых культур, которую начал возделывать человек, и одна из наиболее популярных, особенно в странах Востока и Азии. И это не случайно, так как рис содержит огромное количество самых разнообразных полезных и питательных веществ, среди которых:

  1. Углеводы, позволяющие долго не чувствовать голод;
  2. Необходимые человеку витамины и микроэлементы;
  3. Клетчатка, которая помогает бережно очищать кишечник, выводит вредные вещества и нормализует обмен веществ.

Кроме того, в рисовых зернах нет соли и глютена. А значит, его можно употреблять в пищу тем, кто не переносит растительный белок и страдает заболеваниями сердца.

Рисовое разнообразие

В первую очередь, рис бывает:

  • Длиннозерный. По цвету бывает прозрачным, белым или коричневым. Во время варки он не впитывает много влаги, поэтому не слипается и не превращается в кисель;
  • Среднезерный. В таком рисе содержится много крахмала, поэтому при варке он впитывает достаточно много влаги, а после приготовления становится липким (но при этом зерна не склеиваются);
  • Круглозерный. В нем выше всего содержание крахмала, за счет которого рис хорошо склеивается.

Кроме того, различают рис и по методу обработки. По этому параметру он бывает:

  1. Коричневым (нешлифованным). Такое зерно подвергается минимальной обработке. Цвет ему придает сохраненная отрубная оболочка, в которой содержится основная польза риса;
  2. Белым (шлифованным). Самый известный вид риса. Содержание полезных веществ в нем ниже, чем в коричневом рисе, а вот крахмала – значительно больше;
  3. Пропаренным. Обработанный по специальной технологии продукт. Эта самая технология позволяет перенести большую часть пользы из оболочки в само зерно.

Помимо этих общеизвестных вариантов, при желании можно найти так называемый черный рис. Строго говоря, это даже не рис, а зерна дикорастущей травы. Но он вполне съедобен, а по количеству полезного содержимого превосходит любой из сортов культурного риса.

Плюсы и минусы рисовой диеты

Особенности продукта влияют и на характеристики самой диеты, которая имеет не только плюсы, но и минусы.

диета

К преимуществам рисовой диеты, например, относятся:

  • Насыщение организма разнообразными полезными веществами;
  • Детоксикация организма;
  • Улучшение состояния волос и кожных покровов;
  • Высокая энергетическая ценность;
  • Благотворное влияние на качество крови;
  • Снижение уровня холестерина;
  • Укрепление иммунитета и нервной системы.

При всем этом рис – недорогой и доступный каждому продукт.

Ложкой дегтя в этой «бочке полезностей» некоторые считают:

  1. Жесткая схема диеты;
  2. Однообразие;
  3. Возможное расщепление мышечных волокон;
  4. Нарушения в работе ЖКТ.

Однако, как уверяют диетологи, все эти недостатки можно устранить или свести к минимуму, если правильно организовать свой рацион и придерживаться всех правил диетического питания.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу риса, у диеты на его основе (как и у любой другой) есть свои противопоказания. Так, пытаться бороться с лишним весом при помощи риса нельзя:

  • Подросткам. Для полноценного роста и развития им просто необходимо полноценное сбалансированное питание;
  • Беременным и кормящим женщинам. Понятно, что во время беременности немногим придет в голову худеть, а вот после родов многие стараются быстро восстановить свою прежнюю фигуру и садятся на диету. Так вот, врачи этого делать не рекомендуют. По крайней мере, пока не закончится период лактации;
  • Тем, кто страдает хроническими заболеваниями (сахарный диабет, нарушения в работе желудка, почечная недостаточность, патологические состояния печени и другие).
Читайте также:  Химическая диета: преимущества и недостатки, рацион на месяц

Нельзя использовать рисовую диету сразу после перенесенных заболеваний.

Варианты диетического меню

правильное питание

Помимо всех перечисленных выше плюсов рисовая диета имеет еще один – разнообразие, которое позволяет каждому подобрать наиболее подходящий вариант.

Пятидневная диета

Считается одной из наиболее жестких, так как в период диеты разрешается скушать только две порции еды, одна из которых рис. Второй ингредиент диетического питания мясо или рыба (можно использовать треску или минтай).

  1. В первый день суточное меню состоит из порции рисовой каши и двух несладких яблок;
  2. Во второй – из кусочка вареного говяжьего мяса (200-300 г) и риса;
  3. В третий – из рыбы с овощами (огурцы, томаты) и запаренного зерна;
  4. В четвертый – из огурцов с укропом, и каши из риса;
  5. В пятый – из говядины (200 г) с одним зеленым яблоком, и риса.

Смешивать ингредиенты нельзя. За один прием пищи надо съедать только 1 компонент.

Недельная диета

Повысить ее эффективность можно, дополнив одним или несколькими несложными физическими упражнениями.

День Рацион
1 день Утренний прием пищи состоит из риса с кусочком хлеба (только ржаного!) и яблока. При желании можно съесть ломтик сыра с малым процентом жирности.

Дневной – из овощного бульона, 200 г вареной курицы, риса с зеленью. Курицу можно заменить салатом из свежих овощей.

Ужин – из рисового гарнира, дополненного тушеными кабачками или морковью. На десерт – обезжиренный йогурт.

В качестве перекуса диета допускает использование горсти сухофруктов или стакана нежирного кефира.

2 день День начинают с риса, добавив к нему 1 ч. л. сметаны. На десерт скушать яблоко или апельсин.

Обеденная трапеза состоит из овощного бульона и риса. Как вариант можно сварить рыбный суп и кашу из риса и чечевицы, смешанных в равных пропорциях.

Ужин может быть таким же, как обед. Либо можно приготовить омлет, используя 3 белка и 1 желток. Дополнить меню разрешено кефиром или йогуртом.

На полдник можно скушать салат из овощей.

3 день Утренний прием пищи состоит из основного компонента диеты, который можно отварить, либо запарить. В качестве десерта на выбор яблоко, грушу или банан.

В обед рекомендован суп из овощей, курица и вареный рис. Разрешается добавить немного овощного салата из огурцов, томатов и перца.

На полдник разрешается съесть кусочек рыбы (это может быть нежирный лосось).

Ужин должен состоять из брокколи, приготовленной на пару, и порции риса. Как вариант – творог (обезжиренный и овощной салат).

4 день Утренний прием пищи состоит из риса и фруктового салата, приправленного нежирными сливками (вместо салата можно просто скушать грушу).

В дневное время необходимо съесть суп из овощей на постном мясном бульоне и рис с отварной морковью или горохом.

Для полдника подойдет овощной салат с морепродуктами (не более 200 г).

На ужин отваривают рис и кусочек мяса. Дополняют прием пищи кефиром.

5 день Начинают день с рисовой каши с изюмом или медом. В качестве десерта – фруктовый салат.

Обеденное меню включает в себя рис с добавкой из рыбы или овощей.

На полдник – ½ вареного яйца.

Вечерний прием пищи состоит из риса + приготовленный на пару шпинат и немного творога.

6 день Завтрак состоит из риса и натурального йогурта. На десерт необходимо скушать два фрукта на выбор.

Дневное меню – овощной бульон и рис со свежим укропом. Можно добавить салат из овощей.

Между обедом и ужином разрешается скушать кусочек лосося с ржаным хлебом.

Завершает день рис и пюре из двух яблок (можно с медом) + стакан кефира.

7 день Последний день начинается с легкого завтрака из творога, йогурта и фруктов.

В обед необходимо скушать бульон из овощей и рис с куриной грудкой.

На полдник – кефир и сухофрукты (горсть).

Завершает рисовую диету ужин из отварного риса с мелконарезанной свежей зеленью.

Выход из диеты

Для достижения требуемого эффекта важно не только правильно держать диету, но и правильно выходить из нее. Например, ни в коем случае нельзя сразу по завершении диеты набрасываться на печеное, жирное и т.д. – в этом случае весь эффект от диеты быстро сойдет на нет.

Диетологи предупреждают, чем длительнее и строже была диета, тем более плавным должен быть выход из нее.

В первые дни не рекомендуется кушать много молочных и мясных продуктов. Идеальным вариантом будет:

  1. Завтрак с небольшим добавлением продуктов, которые были запрещены во время диеты;
  2. Обед из овощей с рыбой или мясом;
  3. Ужин – из риса.
Отзывы и результаты похудевших
Александра, 25 лет
Это была моя первая диета, поэтому начать решила с наиболее «мягкой» семидневной. Очень переживала, что не справлюсь, так как очень люблю поесть (что и сказывается на фигуре). Однако пережила диету довольно спокойно. В результате к концу недели не досчиталась почти 10 кг!
Виолетта, 31 год
Вообще-то я не очень любила рис, но очень уж хотелось получить быстрый результат, поэтому решила попробовать рисовую диету. Для начала остановилась на трехдневной. В диете использовала исключительно коричневый рис. Надо сказать, результат меня просто поразил – минус 4 кг за три дня.
Ссылка на основную публикацию