БЖУ свинины на 100 грамм
В таблице приведены показатели мяса свинины БЖУ на 100 грамм (жиры, белки и углеводы) Таблица БЖУ:
| Продукт | Белки, г | Жиры | Углеводы, г | Ккал |
| Эскалоп из свинины | шестнадцать | шестнадцать | — | 210 |
| Свиная рулька | 6 | 28 | — | 280 |
| Хамон | 12 | двадцать | — | 230 |
| Свиная шея | 12 | тридцать | — | 320 |
| Свиная вырезка | 13,7 | 36,5 | — | 384 |
| Свиная лопатка | 12 | двадцать | — | 230 |
| Свиная грудинка | 8 | 35 | — | 360 |
| Бекон | 10 | пятьдесят | — | 490 |
| Стейки из свинины | 12 | 18 | 2,8 | 228 |
| Свинина тушеная (тушеная) | шестнадцать | 22 | — | 273 |
| Вареная свинина | 22,6 | 31,6 | — | 375 |
| Запеченная свинина | 8.4 | 18.2 | 5,8 | 224 |
| Жареная свинина | 11,4 | 49,3 | 5 | 489 |
| Деревенский фарш | 11 | 3. 4 | — | 350 |
| Жаркое с картошкой | 6,5 | 9.2 | 9,5 | 146 |
Химический состав свинины
| Воды | 59,75 грамма |
| Пепел | 0,67 грамма |
| Витамины | |
| Витамин В1, тиамин | 0,319 миллиграмма |
| Витамин В2, рибофлавин | 0,251 миллиграмма |
| Витамин В4, холин | 59,7 мг |
| Витамин В5, пантотеновая кислота | 0,625 миллиграмма |
| Витамин B6, пиридоксин | 0,574 миллиграмма |
| Витамин В12, кобаламин | 0,38 мкг |
| Витамин D, кальциферол | 2,3 микрограмма |
| Витамин D3, холекальциферол | 2,3 микрограмма |
| Витамин Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0,37 миллиграмма |
| Витамин РР, НЭ | 4662 миллиграмма |
| Бетаин | 2,2 миллиграмма |
| Макроэлементы | |
| Калий, К | 242 миллиграмма |
| Кальций Ca | 15 миллиграммов |
| Магний | 16 миллиграммов |
| Натрий, натрий | 81 миллиграмм |
| Сера, С | 154,7 миллиграмма |
| Фосфор, Р | 141 миллиграмм |
| Микроэлементы | |
| Железо, Fe | 0,91 миллиграмма |
| Марганец, марганец | 0,01 миллиграмма |
| Медь, Cu | 80 мкг |
| Селен, Se | 22 микрограмма |
| Цинк, цинк | 2,5 миллиграмма |
| Незаменимые аминокислоты | |
| Аргинин* | 1,03 грамма |
| Валин | 0,809 г |
| Гистидин* | 0,668 г |
| Изолейцин | 0,761 г |
| Лейцин | 1318 грамм |
| Лизин | 1435 грамм |
| Метионин | 0,426 г |
| Треонин | 0,695 г |
| Триптофан | 0,163 г |
| Фенилаланин | 0,65 г |
| Незаменимые аминокислоты | |
| Девушке | 0,908 г |
| аспарагиновая кислота | 1514 грамм |
| Гидроксипролин | 0,04 г |
| Глицин | 0,697 грамма |
| глютаминовая кислота | 2,47 грамма |
| Пролин | 0,626 г |
| Безмятежный | 0,669 г |
| Тирозин | 0,589 г |
| Цистеин | 0,179 г |
| Стерины (стеролы) | |
| Холестерин | 80 миллиграммов |
| жирная кислота | |
| Транс-жиры | 0,222 г |
| Мононенасыщенные трансжиры | 0,138 грамма |
| насыщенные жирные кислоты | |
| насыщенные жирные кислоты | 7529 граммов |
| 14:0 миристин | 0,236 г |
| 16:0 пальмитин | 4661 грамм |
| 17:0 Маргарин | 0,037 грамма |
| 18:0 стеариновая | 2596 граммов |
| мононенасыщенные жирные кислоты | 8542 грамма |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0,53 г |
| 18:1 олеиновая кислота (омега-9) | 7889 граммов |
| 20:1 гадолеиновая кислота (омега-9) | 0,123 г |
| полиненасыщенные жирные кислоты | 3953 грамма |
| 18:2 линолевая | 3,23 грамма |
| 18:3 Линоленовая | 0,081 грамма |
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0,081 грамма |
| 20:2 Эйкозадиен, Омега-6, цис, цис | 0,079 г |
| 20:4 Арахидон | 0,563 грамма |
| омега-3 жирные кислоты | 0,081 грамма |
| омега 6 жирные кислоты | 3788 грамм |
