Калорийность и пищевая ценность бананов

У вас не получается похудеть?
Ответьте на 8 вопросов и узнайте, почему у вас не получается похудеть. Получите план питания на 1 месяц и достигните поставленной цели.
Тест
для женщин
Тест
для мужчин

Узнаваемый ароматный фрукт, который можно найти в любом супермаркете или на рынке, родом из Юго-Восточной Азии. Его мякоть легко усваивается, но относительно высокая калорийность банана многими отвергается в диетах для похудения. В этой статье мы ответим на некоторые вопросы, например, сколько калорий в банане, эти фрукты можно использовать в диетах для похудения. Подробнее расскажем о пищевой ценности продукта и о том, сколько калорий в среднем банане. Сравним, сколько ккал в банане на 100 грамм без кожуры и в килограмме. А также: сколько калорий в 100 граммах банана в зависимости от размера и веса плода.

спелые желтые бананы

Пищевая ценность бананов (БЖУ)

В диетологии одной из важнейших характеристик пищевой ценности пищи является ее способность насыщать организм энергией. Он определяется количеством энергии, которую человек получает от высвобождения компонентов пищи в процессе пищеварения и усвоения. Аббревиатура БЖУ, или пищевая ценность, состоит из трех основных элементов, содержание которых определяет энергетическую ценность продукта. Это белки-жиры-углеводы.

Базой для расчета БЖУ является 100 г продукта (упакованного или поштучно). Помимо трех элементов, энергетическая ценность продуктов указывается в кДж, где 1 ккал равняется 4,16 кДж, а также в ккал. На основе БЖУ рассчитывается суточная норма калорий, необходимая для нормального функционирования и активной деятельности человека.

Если говорить о банане БЖУ, то в 100 г мякоти спелого плода содержится:

  • белки – 1,5 г;
  • жир — 0,1 г;
  • углеводы – 21,8 г;
  • пищевые волокна – 1,7 г.

желтые бананы на красной чешуе

При расчете БЖУ необходимо учитывать вес изделия

В процентах калорийности банана в 1 штуке: белки, жиры, углеводы:

  • белок — 1,5 %;
  • жиры — 0,5 %;
  • углеводы — до 30%.

Помимо важности вопроса, сколько килокалорий в банане, отметим также наличие 42 мг магния и около 350 мг калия. Благодаря сочетанию этих элементов фрукты быстро восстанавливают энергетические запасы, придают бодрости в качестве перекуса между приемами пищи. Учитывая среднюю калорийность 1 кусочка банана, следует отметить, что он может компенсировать суточную норму потребления магния и калия. Что, в свою очередь, может быть использовано для профилактики инфаркта миокарда.

Еще в 100 г содержится:

  • витамин А, провитамин А – около 2% суточной нормы;
  • бета-каротин больше содержится в красных сортах бананов, то есть овощных сортах фруктов;
  • витамины группы В, которые очень важны для мышечной функции, выведения холестерина и предотвращения развития диабета;
  • витамин С – около 11% суточной нормы;
  • витамины Е, РР;
  • марганец – 14% от суточной нормы, важен для иммунитета и хорошего настроения;
  • аминокислота триптофан, используемая организмом для производства серотонина;
  • цинк, селен, фтор, железо.
Читайте также:  Состав, калорийность, БЖУ кедровых орехов

Так, в мякоти преобладают простые углеводы, сахароза, а доля сложных углеводов не превышает 8%. Остальную массу (>65%) составляет вода.

Калорийность 100 г без кожуры

Диетологи отвечают на вопрос, сколько калорий в банане, указывая диапазон значений: 66-111 ккал в очищенном фрукте (на 100 г). Средняя масса ввозимого в Россию плода составляет 200 г в кожуре, а разница в весе отдельных плодов составляет 150-250 г.

Теперь более-менее понятно, как производятся расчеты, сколько калорий в 1 кусочке банана: чем больше вес, тем выше калорийность. На него приходится 60-65% мякоти от общей массы плода. Это правило касается только свежих фруктов. Энергетическая ценность засахаренных сухофруктов измеряется по-разному. Калорийность 1 банана обеспечивается в первую очередь углеводами (около 22 %).

Сколько калорий содержится в свежем фрукте (1 штука)?

бананы на подносе

Как мы уже говорили ранее, при расчете, сколько калорий в 1 банане, дается усредненная цифра. Но поскольку в эту группу входит более 100 разновидностей съедобных фруктов, включая овощи (бананы), показатель того, сколько калорий в очищенном банане, может варьироваться. При составлении подходящего рациона необходимо определиться с сортом, учитывая разницу в весе и размере очищенной мякоти.

Рассмотрим, сколько калорий содержится в банане в зависимости от его размера:

  1. Мелким он отличается от так называемой «мини» разновидности. Для различения размера плода используется шкала в см, от 15 до 18 см. Сколько калорий в банане? Примерно 90 калорий.
  2. Сколько калорий содержится в среднем банане длиной от 18 до 20 см? Это самый распространенный вид импортных фруктов. Его энергетическая ценность достигает 111 ккал.
  3. У крупных, длиной более 20 см, калорийность достигает 160 ккал.
  4. В мини-банане — длина менее 15 см, энергетическая ценность 72 ккал. Это особый сорт, который в изобилии можно найти на рынках Таиланда, Индии и Бирмы. Характерна гроздь с густым ростом плодов.

Сколько калорий в половинке банана? Калорийность легко подсчитать по приведенной выше схеме с учетом веса 1 фрукта манго калорийность

Поэтому при определении того, сколько калорий в среднем банане, необходимо учитывать фактическую длину фрукта. Самый крупный сорт – Саба (он же Кардаба), но встретить его можно только в азиатских странах.

Сколько килокалорий в килограмме продукта?

Проведем грубые расчеты. Мы уже знаем, сколько калорий в среднем банане: от 66 до 111 ккал. Если взять среднее значение 88,5-89 ккал, то при пересчете на 1 кг веса очищенных фруктов узнаем, сколько калорий в килограмме бананов — до 885-890 ккал.

Читайте также:  Калорийность сливы

калорий в 100 граммах банана

Зная калорийность 100 граммов банана, легко рассчитать ее на килограмм продукта

Есть ли крахмал в банановом плоде?

Многих интересует вопрос, есть ли в банане крахмал. Крахмал производится на стадии созревания. Но по мере созревания плода содержание крахмала уменьшается, он превращается в сахар. Если рассматривать процесс образования крахмала, то его можно разделить на три стадии:

  1. В незрелых плодах отчетливо проявляется крахмал, который при употреблении может вызвать газообразование.
  2. В спелых плодах крахмала практически нет, он превращается в сахар. Поэтому фрукт безопасен и прекрасно усваивается организмом.
  3. В прогорклых плодах содержание крахмала также незначительно. Но до тех пор, пока плод прошел стадию созревания, а не сгнил, будучи незрелым.

На небольшое количество крахмала указывает сладкий вкус. Незрелые плоды с высоким содержанием крахмала почти безвкусны и похожи на траву.

Гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) отражает влияние на уровень глюкозы в крови продуктов, поступающих в организм человека. Шкала ГИ измеряется в цифрах, из которых 0 – продукты без углеводов и 100 – с максимальным содержанием оных (или так называемая «чистая глюкоза»). Высококалорийный ГИ не стоит воспринимать однозначно отрицательно – такие продукты быстрее отдают энергию. Продукты с низким гликемическим индексом (низкокалорийные) — это продукты с высоким содержанием клетчатки, которые медленно перевариваются организмом, не вызывая скачков уровня сахара в крови.

Конечно, постоянное потребление продуктов с высоким ГИ при небольшой физической активности может вызвать различные виды нарушений, например, жировые отложения или диабет. Когда речь идет о том, сколько калорий в банане и как это соотносится с гликемическим индексом, учитывается степень спелости фрукта.

Неспелые имеют ГИ 42-44, зрелые — 50, а перезревшие — до 60 ед. Из чего можно сделать вывод, что важен не только вопрос, сколько ккал в 1 банане, но и ГИ этого продукта. Как мы видим, фрукт имеет средний ГИ, не вызывая резкого подъема сахара в крови человека.

Можно ли есть на ночь?

Удивительно, как простой вопрос до сих пор вызывает столько споров. Сторонники здорового питания не рекомендуют ничего есть после 18:00. Сторонники утреннего бананового завтрака утверждают, что он дает им энергию. С другой стороны, молодые мамы с удовольствием дают своим малышам банан перед сном. Это, мол, заменяет более калорийную кашу.

Читайте также:  Калорийность риса: его разновидности, полезные свойства

Людям, страдающим бессонницей, плод рекомендуется за час до сна из-за его способности нормализовать эмоциональный фон и успокаивать нервную систему. Оставим окончательный выбор потребителю этого полезного и легкоусвояемого фрукта.

Банановая диета для похудения

банан в сантиметрах

Диетологи единодушны во мнении, что средняя калорийность 1 банана для похудения оказывает положительный эффект при приеме. К тому же такая калорийная диета подходит как грудничкам (8 месяцев), так и пожилым людям.

Распространенное мнение о том, что банан не подходит для диеты из-за его калорийности, не поддерживается специалистами. Ведь реальные расчеты того, сколько калорий в 100 граммах банана, опровергают мнение о высокой калорийности продукта. Если вы знаете, сколько калорий в 1 среднем банане и сколько фруктов нужно съедать в день, чтобы утолить голод, то включение этого продукта в свой рацион не приведет к набору веса.

Напоследок отметим, что банановая диета не только полезна, но и питательна. Благодаря содержанию необходимых элементов в процессе такой диеты организм не нуждается в дополнительном допинге. Также человек не испытывает острого чувства голода. Плоды легко усваиваются и перевариваются, обеспечивая чувство сытости.

В чем польза бананов для мужчин и женщин? Можно ли их использовать при беременности и лактации.

Энергетическая ценность сушенных цукатов

В связи с тем, что после сушки плоды теряют воду, в которой нет калорий (объем мякоти уменьшается примерно в 5 раз), энергетическая ценность сушеных цукатов возрастает. Сколько калорий в обезвоженном банане? В 100 г такого продукта, полученного промышленным способом, содержится до 300 ккал. Сколько калорий в 1 кусочке банана и полученных из него чипсов? Энергетическая ценность составляет от 480 до 530 ккал (из-за содержания пальмового масла, используемого для жарки). Поэтому картофельные чипсы нельзя рекомендовать для диет для похудения. А вот цукаты допустимы, хотя и в большей степени, как лакомство.

Полезное видео

Квалифицированные диетологи рекомендуют ежедневно употреблять максимум воды, фруктов и овощей. Однако к бананам, по его мнению, все же следует относиться с осторожностью:

Заключение

  1. В статье мы проанализировали количество ккал в банане на 100 грамм — 90 ккал, а также исходя из среднего веса 250 г фрукта с кожурой — 160 ккал.
  2. В структуре банана БЖУ преобладают U-углеводы, что и определяет его калорийность.
  3. Гликемический индекс рассчитывается исходя из степени зрелости плода и не превышает средних значений.
  4. Что касается крахмала, то он превращается в сахар по мере созревания мякоти.
  5. На ночь фрукт можно есть за 1 час до сна взрослому, особенно при бессоннице. Иногда его дают маленьким детям вместо полдника.
Составить меню для ПП за 5 минут
Ответьте на 8 вопросов и мы составим для вас меню для правильного питания, которое поможет похудеть.
Меню
для женщин
Меню
для мужчин
Adblock
detector