Сколько калорий в картошке?
В этой статье мы рассмотрим вопрос «Сколько калорий в картошке?», ведь на этой проблеме основано множество теорий настоящих диетологов и даже обычных людей. Пришло время развеять мифы о похудении и картошке, которые бродят по информационному пространству.
Таблица калорийности картофеля и БЖУ
Содержание
В таблице приведены средние значения. Учтите, что калорийность варьируется в зависимости от сорта картофеля, количества масла (если используется). Ориентируйтесь на эти данные для расчета общей калорийности и БЖУ для своего рациона.
| Тип картофеля | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал на 100 гр. |
| Сырой | два | 0,4 | 16.1 | 76 |
| Вареный | два | 0,4 | 16,7 | 82 |
| Запеченный | два | 2,8 | 15,7 | 96,1 |
| Вареный с 10 гр сливочного масла | 1,95 | 4.4 | 15.25 | 136 |
| Размять в воде | 1,96 | 1,8 | 14.07 | 85 |
| Молочное пюре | 1,94 | 1,97 | 14.15 | 109 |
| Пюре из пахты | 1,89 | 3,88 | 13,79 | 130 |
| Жареный с подсолнечным маслом | 2,8 | 9,5 | 23,4 | 192 |
Как рассчитать калорийность картошки на 100 гр?
Таблица, которую мы предоставили на ваше обозрение, является предварительной и усредненной. Если вы хотите узнать точную калорийность своего блюда, следуйте этой инструкции:
- Взвесьте все ингредиенты, которые будут задействованы в блюде: картофель, молоко, масло, зелень и т.д. Пищу следует взвешивать в сыром виде.
- Определите способ приготовления. При жарке масло впитывается в пищу примерно на 20%, согласно кулинарным нормам. Остальные продукты просто суммируются.
- После приготовления взвесьте готовое блюдо и сравните его с весом сырых продуктов. Калорийность готового блюда определите с помощью соотношения. Предположим, что вес всех сырых продуктов и 20% масла составил 600 граммов, а калорийность 200 Ккал на 100 граммов. Общая калорийность сырого блюда составляет 1200 ккал. Вес готового блюда составил 400 грамм и 300 ккал на 100 грамм соответственно.
Мифы о калорийности картофеля
- В картошке много крахмала, от него толстеют. Это неправда, состав продукта не так важен, как калорийность продукта. Отварной картофель менее калорийен, чем макароны, гречка или рис.
- Картофель фри приводит к ожирению. Да, действительно, картофель фри в масле имеет высокую калорийность, благодаря маслу. Но здесь важно количество потребляемой пищи. Если вы придерживаетесь дневной нормы калорий, вы не потолстеете от картофеля фри. Можно даже похудеть.
- Картофель вызывает чувство голода. Это неправда, картошка – плотный продукт, позволяющий надолго забыть о чувстве голода. С его помощью можно очень хорошо регулировать пищевое поведение.
- В картошке нет ничего полезного, чистый крахмал. Это тоже миф, и в следующем разделе этой статьи мы подробно обсудим состав этого замечательного продукта.
Полезные свойства картошки
Основным компонентом картофеля является крахмал. Клубни также содержат большое количество жизненно важных витаминов.
Витамины
- фолиевая кислота;
- витамины группы В;
- комплекс витаминов группы С;
- витамины группы Н;
- комплекс витаминов группы РР;
Минералы
- калий
- магний
- кальций
- цинк;
- селен;
- железо;
- марганец;
- другие
Картофель отлично справляется с избытком холестерина в организме человека, особенно в вареном виде. Предотвращает нарушение обмена веществ, благодаря натуральной клетчатке.
Выводы
В мире диетологии ходит множество слухов и домыслов, не имеющих ничего общего с реальностью. Рекомендуем ознакомиться с видео на канале Бориса Цацулина, где он объясняет процессы похудения с научной точки зрения.
Сколько калорий в картошке? Это зависит от способа приготовления и дополнительных ингредиентов. Если не хотите ошибиться, взвесьте все ингредиенты и добавьте калории. Сначала это покажется сложным и скучным, но вы быстро привыкнете. Увидимся!
