Блины по Дюкану: 9 лучших рецептов для диеты, пошаговое приготовление

Для многих диета – сплошные ограничения и никаких угощений. Французский врач Пьер Дюкан доказывает обратное. Разрабатывая свою программу похудения, знаменитый диетолог не забыл и о тех, кто не мыслит дня без пирожных или десертов.

Автор создал довольно большой список диетических лакомств. В статье предложено несколько рецептов дю-блинов, среди которых каждый сможет выбрать вариант, подходящий по вкусу.

Блины по Дюкану: 9 простых и вкусных рецептов

Приготовить блины по Дюкану несложно. Для этого потребуется немного терпения и наличие на кухне всех необходимых продуктов.

Чтобы закуска была не только ароматной, вкусной, но и полезной, нужно соблюдать определенные рекомендации:

1. Для улучшения клейкости состава, чтобы консистенция была вязкой, необходимо разбавлять сыпучие компоненты только горячей водой.
2. Готовую замес нужно выдержать 7-12 минут, после чего можно приступать к жарке.
3. Отрубную смесь при варке необходимо периодически помешивать, так как тяжелые компоненты быстро оседают на дно емкости.
4. Количество соли, используемой для приготовления пищи, должно быть сведено к минимуму. Слишком соленая пища способствует задержке жидкости в организме, вызывая вздутие живота.
5. Ингредиенты могут варьироваться в зависимости от предпочтений или доступных одобренных продуктов.

Блины с отрубями (смесь отрубей, крахмала, сухого молока)

В состав диетического блюда входят следующие ингредиенты:

• кукурузный крахмал – 25 г;
• овсянка, пшеничные отруби – 100 г.;
• сухое молоко – 50 г.;
• сырое яйцо;
• кефир – 80 мл;
• соль, подсластитель;
• разрыхлитель — 10 г.
• кипяченая вода.

Инструкции по приготовлению:

1. Возьмите глубокую миску. В миску разбить яйцо, добавить специи по вкусу и хорошо взбить венчиком.
2. Влить в смесь теплый кефир.
3. Постоянно взбивая, добавить все сухие ингредиенты.
4. Масса слишком густая, разбавить небольшим количеством кипятка.

Вам понадобится форма для запекания с антипригарным покрытием. Блины получаются довольно плотными и красноватыми. Горячую закуску можно украсить свежими ягодами или зеленью.

Блины по Дюкану без отрубей (крахмал и творожок)

Любая выпечка по Дюкану, на первый взгляд, немыслима без отрубей. Однако автор приятно удивляет своих поклонников рецептом на основе творога.

Не переставайте читать: «Чередование» фазы в диете Дюкана: список разрешенных продуктов, меню

Для приготовления вам понадобится всего несколько ингредиентов:

• крахмал – 0,5 стакана;
• мягкий творог – 50 г.;
• обезжиренное молоко – чуть меньше половины стакана;
• яйца – 2 шт.;
• специи;
• сода – на кончике ножа;
• воды.

Как приготовить:

• яйца взбить с сахарозаменителем и солью;
• размять творог с молоком, влить в состав;
• затем добавить смесь крахмала и соды;
• постепенно добавляйте к содержимому кипяток до получения кремообразной массы.

Хорошо разогрейте сковороду перед выпечкой. При необходимости смажьте дно небольшим количеством масла. Разрешается есть лакомство со второго этапа диеты.

Блинчики на крахмале

Начиная с этапа «Чередование», список допустимых продуктов значительно расширяется. Утром можно полакомиться пышными блинчиками, не нарушая принципов правильного питания.

Вам понадобится 5 компонентов:

• кукурузный крахмал – 30 г;
• натуральный йогурт – 80 г.;
• яйцо;
• сода;
• соль.

Способ приготовления: Яйцо натереть солью. По одному добавляем остальные ингредиенты. Перемешиваем тесто венчиком. Дать немного постоять, пока не появятся пузырьки. Печь на горячей поверхности. Подавайте блины, приготовленные с нежирным сыром.

Без крахмала (смесь отрубей)

Для тех, кто не любит тратить время на поиски идей для диетических кулинарных изделий, доктор Дюкан не запрещает придерживаться обычного рецепта из муки, только не обычной, а из отрубей.

Необходимые компоненты:

• любые молотые отруби – 0,5 стакана;
• яйцо;
• кефир – 2 столовые ложки;
• щепотка соды;
• разрешенные специи;
• кипящая вода.

Готовка:

• Ø взбить в глубокой миске яйцо;
• Ø влить кисломолочный продукт;
• Ø всыпать в тесто муку, добавить сыпучие компоненты;
• Ø смешать состав, разбавить горячей водой до нужной консистенции.

Выпекать на очень горячей сковороде без масла. Готовый продукт желательно употреблять утром.

На молоке (сухое молоко, крахмал)

Быстрый и легкий вариант перекуса. Всего пара минут на подготовку.

Потребуется:

• сухое молоко – 2,5 столовые ложки;
• 3 яйца;
• овсянка – 1 чайная ложка;
• порошок для выпечки;
• специи

Обязательно прочитайте: Диета Дюкана: чередование разрешенных продуктов — таблица, четыре этапа похудения

Как испечь: соединить все ингредиенты, добавить специи по вкусу. Обжарить на сухой сковороде. Диетический перекус, можно использовать в качестве перекуса или в качестве десерта к чаю.

Блинчики с мясной начинкой

Мясная закуска – идеальный вариант для хорошего дополнения к обеду. Мясо должно быть нежирным. Лучше не брать магазинный фарш, а приготовить его самостоятельно из куриной грудки или нежирных кусков говядины.

Для приготовления блюда потребуется совсем немного времени и привычный список продуктов:

• мука из отрубей – 3 столовые ложки;
• 2 яйца;
• полстакана молока;
• воды;
• немного соды;
• соль.

Заполнять:

• перекрученное мясо – 300 гр.;
• 1 средняя луковица;
• специи

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с солью, добавить щепотку соды.
2. Влейте обезжиренное молоко.
3. В полученный состав небольшими порциями всыпать муку, постоянно помешивая смесь, чтобы не образовывались комочки. Если масса слишком густая, разбавьте содержимое кипяченой водой.
4. В сковороду капнуть пару капель растительного масла, перед выпечкой хорошо ее разогреть.

Приготовить начинку: мясо с луком потушить в воде, не добавляя жира.

На остывшие блинчики выложить обжаренный фарш. Готовые трубочки посыпать свежим укропом.

Банановые блинчики по Дюкану

Сладкий десерт, приготовленный по особому рецепту, – хорошая альтернатива магазинным конфетам.

Вам понадобятся следующие компоненты:

• овсянка – 1 стакан;
• спелый банан;
• 60 г миндаля;
• соевое молоко – 300 мл.;
• ванилин;
• корица;
• мускатный орех;
• порошок для выпечки.

Рецепт:

• орехи измельчить, мякоть банана размять;
• переложить подготовленные продукты в глубокую миску, залить соевым составом;
• медленно добавить муку, специи до консистенции;
• вымесить содержимое до однородности.

Тесто должно быть достаточно густым. Ароматные банановые пантейки поднимут настроение и зарядят энергией на весь день. Злоупотреблять таким лакомством в период активного похудения не стоит. Дневная норма: 2-3 штуки утром с чаем.

Блинчики с творогом

Вкусное и сытное блюдо, станет настоящей находкой для завтрака. Используя пошаговый рецепт, вы сможете наслаждаться едой и не переживать за свою фигуру.

Не переставайте читать: Майонез по Дюкану: диетические рецепты с пошаговым приготовлением

Для теста вам понадобится:

• яйцо – 2 шт.;
• кукурузный крахмал – 25 г;
• стакан молока;
• ванилин – 5 г.;
• таблетка подсластителя;
• щепотка соли.

В качестве начинки используется 150 г несладкого творога.

Пошаговая схема приготовления:

1. Яйца взбить миксером, влить молоко.
2. При перемешивании состава добавляют крахмал и ароматизатор.
3. Растолочь таблетку подсластителя и добавить в тесто.
4. Все хорошо перемешать, посолить.

Тесто должно быть жидким. Выливаем консистенцию тонким слоем, холодную с двух сторон. Завернуть творог в теплые оладьи. Готовое блюдо можно дополнить натуральным малиновым вареньем.

На кефире (смесь отрубей и крахмала)

Доступный вариант перекуса, состоящий из простых ингредиентов:

• стакан нежирного кефира;
• любые отруби – 45 г.;
• 2 яйца;
• столовая ложка крахмала;
• сода;
• специи — по вкусу.

Как приготовить:

• всыпать отруби в глубокую миску,
• залить кефиром, дать постоять 10-15 минут;
• яйца растереть, влить в набухшую смесь;
• добавить крахмал и соду, соль;
• взбить тесто венчиком.

Чтобы оладьи получились более воздушными, оставьте приготовленное тесто в теплом месте еще на 20 минут.

Классические блинчики по Дюкану рецепт: Атака

Первый период программы похудения самый сложный. Продолжительность фазы от 2 до 10 дней в зависимости от лишнего веса худеющего.

Комфортно выдерживает стадию жестких ограничений, допускает наличие в рационе выпечки. Дюкан предлагает свой вариант утренних блинов, разрешенных во время Атаки.

Классический состав:

• овсяные отруби – 35 г.;
• яйцо;
• стакан обезжиренного молока;
• творожная масса – 50 г;
• порошок для выпечки;
• соль.

Рецепт:

1. Отруби измельчить блендером.
2. Яйцо взбить, добавить натертый соленый творог.
3. Всыпать в тесто отруби и разрыхлитель.
4. Добавьте молоко, перемешайте до однородности.

Раскатать тесто небольшими кругами на горячей поверхности. Выпечка сытная и низкокалорийная.

Заключение

Даже правильную пищу, чтобы она не приносила больше вреда, чем пользы, следует есть в разумных количествах.

У вас не получается похудеть?

Ответьте на 8 вопросов и узнайте, почему у вас не получается похудеть. Получите план питания на 1 месяц и достигните поставленной цели.

Тест

для женщин

Тест

для мужчин