Блюда из тыквы: лучшие диетические рецепты

На сколько килограмм вы хотите похудеть?
Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.
1-5 кг 5-10 кг 10-15 кг 15-20 кг 20-25 кг 25-30 кг

Тыква – самый полезный овощ для человеческого организма. Мякоть плодов и семена употребляют в пищу, производят ценное масло. Рецептов блюд из тыквы, которые поначалу получаются быстрыми и вкусными, великое множество.

В этой статье мы обсудим диетические особенности тыквы, проверенные рецепты низкокалорийных блюд и основы тыквенной диеты. Также с помощью этого овоща можно организовать полезный разгрузочный день.

Польза и вред овоща при похудении

Содержание

В питании тыкву рекомендуют не только для похудения, но и для оздоровления всего организма. Блюда на его основе следует употреблять детям и пожилым людям. При регулярном употреблении он обеспечивает эффективную профилактику многих заболеваний: от атеросклероза и сердечной недостаточности до онкологических опухолей. Диетические свойства этого фрукта позволяют с успехом использовать его в различных диетах и ​​разгрузочных днях.Тыква

Одним из преимуществ тыквенной мякоти является ее очень низкая калорийность (всего 28 ккал на 100 грамм продукта). В то же время он обеспечивает быстрое насыщение и содержит много питательных веществ:

  • аскорбиновая кислота;
  • каротин;
  • витамин Е;
  • калий;
  • магний.

Кроме этих веществ в составе продуктов присутствует карнитин. Это вещество завоевало большую популярность среди спортсменов и даже выпускается в виде отдельной добавки. Карнитин способствует ускоренному расщеплению жира и значительно повышает сопротивляемость организма. Такие возможности необходимы не только при физических нагрузках, но и при стандартном похудении.

Примечание! Благодаря витаминному составу диета на основе тыквы не вызывает слабости – этот продукт дает дополнительную энергию и бодрость.

Высокое содержание клетчатки в мякоти тыквы способствует появлению продукта с «отрицательной калорийностью». При правильном способе приготовления на переваривание тыквы организму необходимо затратить больше калорий, чем он получит взамен. Этот продукт надолго снижает чувство голода и способствует очищению кишечника, активизирует вывод лишней воды из организма. Благодаря этому заметно ускоряется обмен веществ и нормализуется вес.Тыква

Влияние тыквы на организм во время диеты:

  • улучшает процессы пищеварения;
  • активизирует обмен веществ;
  • ускоряет естественные процессы липолиза;
  • обеспечивает быстрое чувство сытости, что способствует постепенному уменьшению порций;
  • повышает общую работоспособность и выносливость организма (тыква действует как природный энергетик), за счет этого повышается двигательная активность и сжигается больше калорий.

Благодаря высокому содержанию калия во время тыквенной диеты можно продолжать занятия спортом; Это поможет сердцу легче переносить физическую нагрузку.

Однако при употреблении здоровой тыквы есть нюансы. Если этим овощем злоупотреблять, он может нанести вред организму:

  • быстрое обезвоживание организма;
  • нарушение нормального процесса пищеварения;
  • аллергические высыпания;
  • нарушение обменных процессов в организме;
  • потеря мышечной массы.

Повышенное содержание растительной клетчатки в составе тыквы может привести к выведению полезных веществ из организма. По этой причине не следует злоупотреблять большими порциями мякоти тыквы.Тыква

Также полезный овощ может нести определенную нитратную угрозу для человека. Тыква способна накапливать различные тяжелые металлы и нитраты, которые поступают после обработки сельскохозяйственных угодий пестицидами, всевозможными удобрениями. По этой причине не стоит покупать тыкву на стихийных рынках, где продукция не подлежит специальному контролю.

Всем ли можно есть: противопоказания

Если вы планируете употреблять тыкву для похудения, то вам стоит ознакомиться со списком противопоказаний. К этим факторам относятся:

  • сахарный диабет (любая форма);
  • повышенное газообразование в кишечнике;
  • гастрит с пониженной кислотностью;
  • панкреатит (с обострениями);
  • язвенная болезнь желудка;
  • аллергическая реакция на продукт;
  • кишечная непроходимость;
  • гипертоническая болезнь.

Примечание! При отсутствии аллергии и других противопоказаний к тыкве допустимо употребление 300-400 граммов в день.

Описание приготовления диетических низкокалорийных блюд

Тыквенный пирог

Полезная выпечка без муки для любителей тыквы и всех худеющих. Диетический тыквенный пирог имеет приятный аромат корицы и изысканный вкус. Для приготовления такого блюда вам понадобится:

  • тыква очищенная – 300 грамм;
  • цельнозерновая овсянка – 60 грамм;
  • яйцо – 1 шт.;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • молоко (нежирное) – 100 грамм;
  • стевия – 2 ст.л.;
  • бикарбонат натрия – 2 грамма;
  • корица молотая – 0,5 ч.л.;
  • мед натуральный — 1 столовая ложкаТыквенный торт
Читайте также:  Упражнение молитва на пресс

Сначала нарезаем очищенную и вымытую тыкву небольшими кубиками. Затем разложите его на пергаментной бумаге и выпекайте около 20 минут в предварительно разогретой духовке. Мясо должно стать мягким, но не сухим. Овсяные хлопья измельчить блендером. Затем добавьте пищевую соду, стевию и порошок корицы. В отдельную миску разбить яйцо, добавить белок и молоко, после чего хорошо взбить венчиком или миксером.

Вылейте взбитое тесто в сухую смесь. После остывания измельчите мякоть тыквы блендером и добавьте немного меда. Смешать все подготовленные ингредиенты до образования однородного жидкого «тесто». Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и поставьте ее в духовку на 30-40 минут. Готовый торт хорошо сочетается с имбирным или мятным чаем.

Салат

Легкий низкокалорийный салат на обед или ужин. Он отлично утоляет голод и насыщает организм витаминами. Список необходимых продуктов:

  • тыква очищенная – 500 грамм;
  • дробленые орехи – 50 грамм;
  • яблоки – 4 шт.;
  • мед – 1 ст.л.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лимон — 2 штСалат

Сначала выжимаем сок из лимона и натираем цедру. Очистите и натрите морковь и яблоки вместе с тыквой. Затем смешайте всю смесь с цедрой лимона. Заправить салат лимонным соком, предварительно смешав его с медом. Подавайте, украсив дроблеными грецкими орехами.

Важно! При желании орехи можно заменить миндалем, фисташками или фундуком. Они разнообразят вкус блюда и принесут дополнительную пользу организму.

Варенье

Низкокалорийный вариант варенья из тыквы, который можно употреблять во время диеты. Единственный нюанс – не добавляйте в рацион больше 2 чайных ложек такого лакомства в день. Хорошо сочетается с имбирем или зеленым чаем. Список ингредиентов:

  • тыква очищенная – 1,5 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • апельсин – 2 шт.;
  • тростниковый сахар – 200 г.

Сначала нарезаем тыкву небольшими кубиками. Затем измельчить целые, вымытые апельсины, лимон с кожурой с помощью блендера или электрической мясорубки. Смешать тыкву с цитрусом. Посыпьте их тростниковым сахаром и оставьте настаиваться на ночь (минимум 8 часов).Мармелад

Затем поставьте основу из варенья на огонь и варите 1 час. В конце приготовления кляр должен значительно загустеть и иметь более однородный вид. Затем прокипятите банки для консервации, разлейте в них варенье и закатайте. Варенье следует держать в течение суток в теплом месте и вверх дном.

Смузи

Вариант с тыквой идеально подходит для дневного перекуса в разгрузочные дни. Напиток с приятным вкусом позволяет быстро утолить голод и получить нужное количество питательных веществ. Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • тыква очищенная – 300 грамм;
  • вода – 0,5 л;
  • банан – 3 шт.;
  • финики – 5 шт.;
  • хурма (мягкий сорт) – 1 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • ванилин – щепотка.Смузи

Тыкву и очищенные бананы нарезать кусочками, с хурмы удалить кожицу и семена. Размять все продукты вилкой. Затем удалите косточки из фиников и смешайте их с основой смузи. Взбейте смесь блендером с ножом, чтобы тщательно измельчить. Затем вы можете добавить в смесь щепотку ванильного сахара и разбавить 1:2 водой при подаче.

Суп-пюре

Нежный крем-суп – идеальный вариант для диетического обеда. Дает приятное чувство сытости и положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • тыква очищенная – 0,5 кг;
  • морковь – 3 шт.;
  • кабачки – 1 шт.;
  • молотый перец – добавить по вкусу;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • перец чили – 2 шт.;
  • имбирь – 10 г.

Сначала очистите морковь и нарежьте ее кольцами. Затем положите его в кастрюлю, залейте небольшой порцией воды и дайте покипеть 15 минут. Очищенные тыкву и кабачки нарезать кубиками и потушить на сковороде с добавлением измельченного чеснока. Чтобы не использовать лишнее масло, используйте сковороду с антипригарным покрытием.Тыквенный суп-пюре

Читайте также:  Кондитерские изделия и сладости — подробная таблица калорийности

Далее добавляем к овощам целые болгарские перцы и тонкие ломтики корня имбиря. Варим на медленном огне 10 минут и выливаем содержимое сковороды в кастрюлю с морковью (при этом перец нужно вынуть, он уже передал овощам необходимую остроту). Варить блюдо до полной мягкости овощей и в конце посолить по вкусу. Затем слейте бульон и измельчите суповую основу в блендере. Затем снова добавить бульон, доливая его до нужной густоты. Суп следует подавать с овощами и небольшой порцией цельнозерновых сухариков.

Коктейль

Диетический коктейль позволит внести разнообразие в скучное меню любой диеты. Тщательно подобранное сочетание ингредиентов дает энергию и снижает тягу к сладкому, что способствует похудению. Продукты, необходимые для блюда:

  • корица молотая – 10 грамм;
  • тыква без кожицы – 200 грамм;
  • имбирь молотый – 20 грамм;
  • банан – 1 шт.;
  • миндаль – 8-10 шт.;
  • мед — 1 столовая ложка я

Миндаль замочить на ночь в воде. Мякоть тыквы и банан нарезать небольшими кубиками. Смешайте все перечисленные ингредиенты в блендере до однородной массы. Для украшения коктейля можно использовать дополнительную щепотку корицы.Коктейль

Для этого коктейля подойдет и сочная молодая морковь. Коктейль из смеси моркови и тыквы будет иметь более яркий цвет и вкус.

Запеченная в духовке

Подходящий диетический вариант для легкого перекуса или ужина. Это блюдо отличается нежным вкусом и отсутствием жира в составе. Необходимые продукты:

  • тыква – 1 кг;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • листья петрушки – пучок;
  • кориандр молотый – щепотка;
  • лимон — 1 шт

Чеснок очистить и растолочь в ступке, добавить кориандр, перец и мелко нарезанную петрушку. Выжмите сок из одного лимона и хорошо перемешайте. Далее нарежьте мякоть тыквы на средние кусочки и равномерно намажьте приготовленным соусом. Затем выложите ломтики на фольгу и отправьте в разогретую духовку на 30 минут. Этот вариант тыквы хорошо сочетается с салатом из свежей зелени и разнообразными овощами.Тыква

В мультиварке

Самый простой рецепт приготовления в мультиварке, не требующий много времени и сил. Продукты, необходимые для блюда:

  • тыква очищенная – 500 грамм;
  • корица молотая – щепотка;
  • гвозди – 1-2 шт.;
  • вода – 100 мл;
  • цветочный мед – добавить по вкусу.

Нарежьте мякоть средними кусочками и положите их на дно мультиварки. Затем влить воду и посыпать специями по вкусу. Хорошо закройте крышку и выберите режим «Выпечка» (доступен на всех моделях). Время приготовления около 30 минут. Затем разложите тыкву на порции и подавайте с небольшим количеством меда.

Каша

Вкусная каша с молочными нотками понравится всем детям и худеющим. Он быстро насыщает и идеально подходит для питательного завтрака. Необходимый список ингредиентов:

  • мякоть тыквы – 0,5 кг;
  • пшено – 100 г;
  • рис – 100г;
  • обезжиренное молоко – 1 л;
  • соль, сахар — добавить по вкусу.Каша

Мякоть тыквы нарежьте кубиками и положите в емкость мультиварки, добавив немного воды. Включаем режим «Тушение», готовим около 30 минут. Далее нужно растереть мезгу до пюреобразного состояния и всыпать промытую крупу. Затем добавьте в емкость молоко, готовьте блюдо в режиме «Каша» 90 минут.

Рагу

Простое и вкусное блюдо на основе овощей. Это рагу идеально подходит для низкокалорийного ужина. Необходимые продукты для приготовления:

  • тыква – 1 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • фасоль консервированная в томате – 1 банка;
  • помидоры – 3-4 шт.;
  • свежая зелень, специи – добавить по вкусу.

Морковь, кабачки и лук очистить и нарезать кубиками. Затем сварить их на медленном огне с небольшим количеством воды в глубокой кастрюле. В полученную смесь всыпьте консервированную фасоль и дайте блюду покипеть 30 минут. Далее посыпать рагу рубленой зеленью и мелко нарезанными помидорами. Тушите еще 10 минут, а за пару минут до готовности добавьте в блюдо любимые специи. Подавайте рагу с большим количеством овощей.

Читайте также:  Польза творога при похудении

Разгрузочный день на тыкве

Для эффективного похудения достаточно заменить все продукты в рационе тыквой. Этот вариант не подходит для обычных приемов пищи, но может стать отличной базой для разгрузочного дня. Такую «разгрузку» разрешается проводить не чаще 1 раза в неделю.

Примечание! Метод приготовления пищи с меньшим количеством калорий — на водяной бане. В течение дня можно съесть около 4 порций по 200 г вареной мякоти.Тыква

Также к «смывному» рациону можно ежедневно добавлять свежевыжатые соки и не менее 1,5 литров очищенной воды. Варианты разгрузочных дней на тыкве:

  1. Классический. В течение дня можно съедать до 1 кг мякоти тыквы в любом виде. Предпочтительные варианты готовятся на пару или запекаются. Общее количество следует разделить на 6 равных приемов пищи и распределить равномерно в течение дня.
  2. На сырой мякоти. Ежедневно без термической обработки можно съедать до 700 грамм очищенной тыквы. Из этого овоща допустимо пить свежевыжатый сок.
  3. На запеченном овоще. Такой вариант приготовления сохраняет многие полезные вещества этого продукта. При этом в порцию тыквы нельзя добавлять масло или белый сахар. Суточная норма – 700 грамм.
  4. С творогом Сначала нужно смешать 300 граммов творога и 300 граммов тыквы до пюреобразного состояния и разделить его на 4 приема пищи. В промежутках можно пить зеленый или травяной чай без добавления сахара.
  5. С яблоками. В течение дня чередуются порции яблок и свежей тыквы. Общее количество этих продуктов в сутки не более 1 кг.
  6. В соке. Каждые 3 часа нужно выпивать по 200 мл тыквенного сока. Этот вариант выписки самый тяжелый и не подходит для проблем с ЖКТ, диабетиков и пожилых людей.

Для диетических целей лучше всего подходит тыква со светло-желтой кожицей. Его мякоть максимально сочная, нежная и диетическая, а ярко-оранжевый овощ может дольше перевариваться и замедлять работу пищеварительной системы.

Тыквенная диета

Самый популярный вариант диеты – на 4 дня. Включает в себя ограниченное количество продуктов (яблоки и овощи), что способствует активному похудению в короткие сроки.

День

Завтрак

Обед

Обед

а

Тыквенная каша + фруктовый салат (без бананов)

Суп-пюре с тыквой

Запеченная тыква + яблоко

два

Овсянка + запеченная тыква

Овощной салат и смузи из тыквы

3

Овощное рагу с тыквой

Запеченная тыква

4

Тыквенный салат с овощами

Тыквенные + яблочные оладьи

Предлагаемое меню представляет собой строгую схему. Для неподготовленного организма диета может быть сложной; в этом случае можно добавить в ежедневный рацион 1 куриное яйцо и стакан нежирного кефира.

Полезное видео

Основные выводы

Тыква — уникальный овощ, который содержит множество витаминов, минералов и питательных веществ. При этом его мякоть относится к низкокалорийным вариантам и легко переваривается в желудке. К преимуществам этого продукта относятся:

  • активация естественных процессов пищеварения;
  • ускорение естественного метаболизма для сжигания калорий;
  • оптимизация процессов липолиза (деления жировых клеток);
  • положительно влияет на работу сердца и сосудов, снижая общий уровень холестерина в крови;
  • повысить энергоэффективность и работоспособность при активной умственной и физической работе.

Мякоть тыквы легко приготовить разными способами: на пару, запечь, в мультиварке… Для диетического меню не стоит готовить тыкву с маслом и большим количеством соли.

Любите блюда из тыквы? Делитесь своими любимыми низкокалорийными рецептами в комментариях.

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-1255511-39’, blockId: ‘RA-1255511-39’ })})»+»ipt> «; cachedBlocksArray[123154] = «»+»ipt> (adsbygoogle = window.adsbygoogle ).push({});»+»ipt>»+»ipt> (adsbygoogle = window.adsbygoogle ).push ({});»+»ipt>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle ).push({});»+»ipt>»; cachedBlocksArray[130442] = «»+»ipt> (adsbygoogle = window.adsbygoogle ).push({}); «+»ipt>»; cachedBlocksArray[123146] = «»+»ipt> (adsbygoogle = window.adsbygoogle ).push({});»+»ipt>»+»ipt> (adsbygoogle = window.adsbygoogle ).push({});»+»ipt>»; cachedBlocksArray[194659] = «»+»ipt> (adsbygoogle = window.adsbygoogle ).push({});»+»ipt>» ;cachedBlocksArray[123150] = «»+»ipt> (adsbygoogle = window.adsbygoogle ).push({});»+»ipt>»; cachedBlocksArray[123152] = » window.yaContextCb.push(()= >{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: ‘yandex_rtb_R-A-1255511-50’, blockId>»;Капустный салат

Диетический салат из капусты: лучшие рецепты

Льняное семя

Безопасное очищение: семена льна при похудении

Кефир

Кефир на диете: возможно ли альтернативы

Продукты

Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены

Соус

Ищем достойную замену майонезу при правильном питании

Лучшие заменители соли в рационе и здоровом питании для похудения и улучшения здоровья

Лучшие заменители соли при диете и здоровом питании для похудения и улучшения состояния здоровья

Диетическая выпечка

Чем на диете заменить сладкое: 4 рецепта диетической домашней выпечки. Причины тяги к сладкому

Диетические торты

Вместо хлеба: лепешки на диете

У вас не получается похудеть?
Ответьте на 8 вопросов и узнайте, почему у вас не получается похудеть. Получите план питания на 1 месяц и достигните поставленной цели.
Тест
для женщин
Тест
для мужчин
Adblock
detector