БЖУ капусты
У вас не получается похудеть? Ответьте на 8 вопросов и узнайте, почему вы не можете похудеть. Получите план питания на 1 месяц и достигните своей цели. Тест для женщин Тест для мужчин
Капуста – широко распространенная овощная культура, насчитывающая около 50 видов. Все сорта полезны: содержат в большей или меньшей степени витамин С, клетчатку, биологически активные вещества, макро- и микроэлементы. Разные виды овощей отличаются внешним видом, применением, степенью полезности и пищевой ценности.
Содержание
- Капуста БЖУ и КБЖУ по 100 грамм
- Белая голова
- Цвет
- Брокколи
- Брюссель
- Китайский язык
- Пекин
- Морской
- БЖУ Вареная Капуста
- Тушить
- Жареный
- Вареный
- Кислая капуста
БЖУ и КБЖУ капусты на 100 грамм
Содержание
Ни один овощ не имеет такого состава, как капуста. Он богат белком, витаминами, в том числе U, макро- и микроэлементами. При этом овощ практически не содержит крахмала и сахаров, имеет низкую пищевую ценность и большое количество клетчатки.
Белокочанная
Широкое выращивание овощей. В отличие от других сортов, его можно есть в сыром, вареном, жареном, тушеном, ферментированном виде. Из молодой капусты готовят витаминные салаты.
Он богат витаминами, в том числе витамином U, отвечающим за поддержание нормального уровня кислотности в желудочно-кишечном тракте, регенерацию слизистых оболочек желудка и кишечника.
Важно!Витамин не вырабатывается организмом и может поступать только с пищей.
Белокочанная капуста содержит много клетчатки и грубых пищевых волокон. Овощ обладает лечебными свойствами: компрессы со свежевыжатым соком снимают отек, уменьшают воспаление и обезболивают.
Включенный в рацион, он нормализует сердечную деятельность, стимулирует выработку желудочного сока. Блюда из свежей белокочанной капусты полезны при ишемической и желчнокаменной болезнях, заболеваниях почек и подагре.
Калорийность и БЖУ белокочанной капусты (100 г):
| Белки, г | 1,7 |
| Жиры | 0,1 |
| Углеводы, г | 4.6 |
| Калорийность, ккал | 28 |
Цветная
Сорт капусты с крупными соцветиями белого или кремового цвета. Выбирайте цветную капусту с плотными головками, цветки в соцветиях на коротких ножках должны быть сомкнуты.
Наличие черных точек или бурых пятен на соцветиях – признак неправильного хранения, повреждения или заболевания. Цветная капуста – диетический продукт. Он легко усваивается, содержит большое количество белка и витаминов.
Внимание!Противопоказан больным мочекаменной болезнью из-за большого количества пуриновых веществ.
Цветная капуста КБЮ (100 г):
| Белки, г | 2,5 |
| Жиры | 0,3 |
| Углеводы, г | 4.3 |
| Калорийность, ккал | 31 |
Брокколи
Брокколи включают в различные диеты и системы питания благодаря большому количеству в ее составе грубых волокон, которые необходимы для нормальной работы пищеварительного тракта.
Содержание витамина С намного выше, чем в лимоне или черной смородине. Белок, содержащийся в брокколи, по количеству и составу аминокислот и антиоксидантов очень похож на белок в мясе или яйцах.
Это природный источник сульфорафана (вещества, подавляющего рост раковых клеток).Свежие блюда из брокколи предотвращают рост злокачественных опухолей и снижают риск развития рака.
КБЖУ Брокколи (100 г):
| Белки, г | 3.1 |
| Жиры | 0,4 |
| Углеводы, г | 5.1 |
| Калорийность, ккал | 28 |
Брюссельская
По пищевой ценности брюссельская капуста лидирует среди капусты. Выведена как питательный овощ – белков в ней в 2,5 раза больше, чем в белокочанной капусте.
Высокое содержание витамина С и калия делает его полезным при заболеваниях сердца.
Благодаря низкому содержанию грубой клетчатки брюссельская капуста не вызывает метеоризма, поэтому в тушеном, запеченном или вареном виде она широко используется в европейской кухне.
Брюссельская капуста КБЮ (100г):
| Белки, г | 6,5 |
| Жиры | 0,1 |
| Углеводы, г | 8.3 |
| Калорийность, ккал | 43,2 |
У вас не получается похудеть? Ответьте на 8 вопросов и узнайте, почему вы не можете похудеть. Викторина для женщин Викторина для мужчин
Китайская
Китайская капуста черешковая или бок-чой не имеет кочана, темно-зеленые округлые листья, рыхлые, окружающие небольшой побег. Низкокалорийный овощ идеально подходит для разгрузочных дней и диет.
В отличие от других видов капусты, пекинская капуста содержит омега-3 жирные кислоты, много цинка, лютеина и бета-каротина. Бок-чой едят на пару, маринуют, тушат. Но полезнее есть свежую капусту в салатах.
КБЖУ капуста черешковая (100 г):
| Белки, г | 1,18 |
| Жиры | 0,15 |
| Углеводы, г | 23 |
| Калорийность, ккал | 14.2 |
Пекинская
Низкокалорийная капуста с нежными сочными листьями, сформировавшимися в удлиненный рыхлый кочан, известна в Китае более 1500 лет.
Имеет несколько названий:
- пекин;
- салат;
- пет-сай;
- китайский салат.
Сочный салат богат витамином В, йодом, железом, селеном и др. на кухне в основном используется в свежем виде как компонент салатов. Может использоваться как более мягкий заменитель белокочанной капусты в голубцах, солянках, рагу.
В азиатской кухне маринованный пет-сай — это острое и хрустящее блюдо ким-чи. Пекинская капуста приносит наибольшую пользу организму при употреблении в свежем виде.
Капуста пекинская БЖУ (100 г):
| Белки, г | 1,31 |
| Жиры | 1,2 |
| Углеводы, г | 2,7 |
| Калорийность, ккал | 15,3 |
Морская
Морские водоросли – это продукт, специально приготовленный из морских водорослей (бурых водорослей). В морской капусте будет много клетчатки, йода, витаминов, макро- и микроэлементов.
Регулярное употребление морской капусты укрепляет иммунитет, является эффективным средством профилактики авитаминоза и атеросклероза. Водоросли замедляют процессы старения и предотвращают появление злокачественных опухолей.
Важно! Из-за высокого содержания йода морская капуста противопоказана при беременности.
БЖУ:
| Белки, г | 1,69 |
| Жиры | 0,6 |
| Углеводы, г | 9,6 |
| Калорийность, ккал | 48 |
БЖУ капусты в приготовленном виде
Капуста низкокалорийная используется в различных диетических программах. В зависимости от способа приготовления и дополнительных ингредиентов варьируется калорийность продукта.
Тушеная
В качестве диетического блюда капусту тушат на воде. При этом снижается калорийность продукта – в 100 г такого блюда всего 16 ккал. Если потушить капусту с добавлением лука, моркови, помидоров, пищевая ценность 100 г блюда возрастает до 42-45 ккал.
Жаренная
Жареная капуста приятна на вкус, ее можно использовать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
БЖУ:
| Белки, г | 2,8 |
| Жиры | 3,5 |
| Углеводы, г | 5.6 |
| Калорийность, ккал | 60,2 |
Вареная
При отваривании белокочанной капусты (без специй и соли) снижается калорийность овоща.
БЖУ:
| Белки, г | 1,6 |
| Жиры | 0,0 |
| Углеводы, г | 3,9 |
| Калорийность, ккал | двадцать один |
Квашенная
В квашеной капусте гораздо больше витаминов и полезных веществ, чем в свежей капусте, при этом калорийность ниже.
БЖУ:
| Белки, г | 0,9 |
| Жиры | 0,1 |
| Углеводы, г | 4.3 |
| Калорийность, ккал | ночь |
Составить меню для ПП за 5 минут Ответьте на 8 вопросов и мы составим вам меню для правильного питания, которое поможет вам похудеть. Меню для женщин Меню для мужчин
