Как быстро усваивается сывороточный протеин?

Белок 5 Как быстро усваивается сывороточный протеин? 3 (60%) 20 голосов

Белок является основой клеток человека, он транспортирует витамины и жиры в организме и влияет на всю иммунную систему. В организме человека он выполняет множество функций и играет роль основного строительного материала костной и мышечной ткани.

Спортсмены и легкоатлеты употребляют протеин с пищей и в виде индивидуальных порошков. Наиболее популярным типом протеинового порошка является сывороточный протеин. Чтобы осознанно включить его в свой рацион, вам необходимо знать все о сывороточном протеине и о том, почему он так популярен среди бодибилдеров и спортсменов.

Что такое сывороточный протеин?

Содержание

• Что такое сывороточный протеин?
• Преимущества сывороточного протеина
• Что способствует усвоению белка?
• Сколько белка усваивается?
• Лучшее время для приема
• Быстрый белок
• Что лучше: концентрат, изолят или гидролизат?
• Кому нужен быстрый протеин
• Часы и частота приема
• Лучший быстрый протеин

Сывороточный протеин является популярным источником для набора мышечной массы. Он входит в состав сыворотки, которая образуется при приготовлении творога или сыра, когда молоко свертывается. Полученная жидкость проходит несколько этапов обработки, и в результате сушки получается масса в виде порошка.

Существует три типа сывороточного протеина:

• концентрированный;
• изолировать;
• гидролизованный.

Сывороточный протеин — это концентрированный протеин, полученный из сыворотки, побочного продукта производства сыра

Об этих продуктах много положительных отзывов. Они очень популярны, потому что быстро усваиваются организмом. Качественный сывороточный протеин имеет вид однородного порошка и издает хрустящий звук при растирании в руках. В чистом виде он плохо растворяется во рту и образует комки.

Польза сывороточного протеина

Польза сывороточного протеина заключается в содержании всех незаменимых аминокислот, которые человек не может синтезировать и поступает в организм только с пищей.

Значение незаменимых кислот характеризуется такими функциями:

• воздействовать на нервную систему;
• участвуют в синтезе гемоглобина;
• влияют на обмен веществ в организме;
• улучшить рост мышц;
• влияют на работу щитовидной железы и почек;
• повысить иммунитет.

Высококачественный сывороточный протеин лидирует по количеству BCAA, аминокислот с разветвленной цепью, включая валин, изолейцин и лейцин. Эти аминокислоты являются основным источником набора мышечной массы и помогают спортсменам восстанавливать силу и энергию.

Сывороточный протеин – это тот самый полноценный протеиновый концентрат, который содержит все необходимые аминокислоты

Что способствует усвоению протеина?

После попадания белков в организм желудочный сок с помощью ферментов расщепляет их на пептиды и аминокислоты. Часть из них переваривается там, остальные всасываются в двенадцатиперстной и тонкой кишке. Сывороточный порошок — самый быстрый протеин из всех, он переваривается за 40-60 минут и эффективно усваивается.

Качество белка оценивают по коэффициенту усвоения, так как не весь белок, поступающий в организм, усваивается полностью. Животные белки и соя имеют самую высокую скорость усвоения.

Увеличению продуктивности набора мышечной массы способствуют:

1. Кушать до 5 раз в день. Для увеличения всасывания белков, метаболизма и скорости роста мышечной ткани необходимо поставлять аминокислоты в желудок без больших перерывов во времени. Многократный прием пищи замедляет процесс катаболизма в мышцах.
2. Пейте достаточно воды. Дефицит жидкости негативно влияет на мышечную ткань спортсмена. Если в мышцах недостаточно жидкости, повышается уровень распада белка в клетках и снижается синтез белка.
3. Растительные ферменты. Растительные ферментные добавки увеличивают скорость усвоения белка. Они влияют на рост мышц и помогают белкам усваиваться быстро и эффективно.
4. Ешьте дополнительные продукты вместе с белком. Чтобы белок лучше усваивался, продукты, содержащие полноценные белки, употребляют вместе с неполноценными. Так, быстрее перевариваются каши с молоком, мясо и рыба с овощами. Молочные продукты сочетаются с фруктами того же вида.

Сывороточный протеин не может заменить натуральные продукты в рационе

Сколько усваивается протеин?

В зависимости от способа производства и типа белка скорость усвоения различна.

1. Сывороточный протеин. Самый быстрый протеин, сывороточный протеин усваивается за 40-60 минут.
2. Казеин. Второй вид молочного белка, казеин, относится к долгоживущим белкам, так как продолжительность распада белка может достигать 5-8 часов.
3. Яичный протеин Содержит в своем составе высокое содержание лейцина и качественно увеличивает сухую массу мышц. Он средний по времени усвоения: около 2-3 часов. Яичный белок часто принимают с сывороточным белком.
4. Соевый протеин. Низкая скорость усвоения в среднем до 4-6 часов. Соевый белок является наименее потребляемым белком, чаще всего вегетарианцами или людьми с непереносимостью лактозы.

Время потребления белка зависит от скорости его усвоения.

Лучшее время для приема

Чтобы получить максимальную отдачу от протеинового коктейля, вам нужно знать, какой протеин и когда лучше всего его принимать.

Прием сывороточного протеина также полезен в течение дня между приемами пищи

В зависимости от того, сколько протеинового напитка усваивается, каждый вид можно употреблять в разное время:

1. Спортсмены принимают лонг протеин на ночь и в загруженные дни недели, когда нет времени поесть 5-6 раз в день. В такие моменты пригодятся казеин и соевый протеин.
2. Скорость усвоения сывороточного протеина очень высока. Эффективен прием до и после тренировки для быстрого наполнения и восстановления мышц.

Лучшее время для приема протеина:

• за 30-40 минут до тренировки;
• после тренировки;
• утром;
• перед сном.

Опытный спортсмен подбирает время приема индивидуально.

Быстрый протеин

В зависимости от количества белка, усваиваемого организмом человека, его принято делить на быстрые и медленные. Концентрат, изолят и гидролизат сывороточного белка относятся к категории быстрых белков, получаемых в результате технического производства.

Каждая пищевая композиция включала около тридцати граммов белка

К быстрым белковым продуктам относятся:

• кефир;
• яйца;
• молоко;
• творог;
• курицы;
• говядина;
• рыба.

Постное мясо и молочные продукты являются эффективными источниками быстрого белка.

Что лучше: концентрат, изолят или гидролизат?

В настоящее время производится три вида сывороточного протеина:

1. Концентрированный. Не полностью чистым считается белок, так как в процессе фильтрации в нем остаются углеводы и жиры, составляющие четверть массы концентрата. Этот вид протеина популярен среди приверженцев спортивного питания благодаря невысокой стоимости.
2. Изолировать. Эта форма получается путем ионного обмена. Сывороточный изолят содержит больше чистого белка, чем концентрат. В составе практически отсутствуют углеводы и жиры. Это будет лучший вариант для спортсмена с непереносимостью лактозы.
3. Гидролизованный. Указанный белок получают посредством процесса гидролиза, который способствует тонкому разложению аминокислот на фрагменты. Гидролиз похож на процесс распада в организме человека. Это сходство позволяет максимально быстро (в течение 30-40 минут) усваивать гидролизат молочной сыворотки. Не содержит жира и лактозы, но недостатком является горьковатый вкус добавки.

Стоит отметить, что потребление сывороточного протеина сильно зависит от цели, которую вы перед собой поставили

Исследования показали, что все три типа сывороточного протеина оказывают одинаковое влияние на рост мышц. Каждый спортсмен выбирает протеин, исходя из своей переносимости лактозы, вкусовых предпочтений и материальной безопасности.

Кому требуется быстрый протеин

Быстрый протеин поможет спортсменам с худощавым типом телосложения набрать мышечную массу. В вашем случае употребление делится на приемы каждые 3 часа. Показан женщинам в процессе похудения и людям с высоким процентом жировой ткани до и после тренировки.

Быстрый протеин подходит:

• спортсмены и бодибилдеры;
• пожилые люди (с возрастом организму не хватает белка);
• при похудении;
• в качестве белковой добавки к ежедневному рациону;
• вегетарианцам (восполняет недостаток незаменимых аминокислот).

Спортсмен-вегетарианец, исключивший из своего рациона мясо, рыбу и яйца, может качественно восполнить недостаток незаменимых кислот сывороточным белком.

Существует множество видов добавок этого типа, богатых не только белком, но и витаминами, важными для роста мышечных волокон и поддержания общего состояния здоровья

Время и кратность приема

Утро считается лучшим временем для приема быстрого протеина. В это время увеличивается выработка гормона стресса, который влияет на распад мышечных клеток. Им необходимо пополнять свои запасы белка, которые истощаются после 7-8 часов сна. Гидролизат сывороточного протеина восполнит эти запасы максимально быстро.

За час до тренировки употребление коктейля пойдет на пользу мышцам спортсмена. Новые аминокислоты помогут увеличить мышечную массу и не позволят истощить имеющиеся запасы энергии.

Начинающему спортсмену будет полезно разделить употребление на 3-4 приема в среднем по 30 грамм. Когда дело доходит до похудения, просто потребляйте 15 граммов белка за 2 часа до и после тренировки. Важно помнить, что употребление протеиновых коктейлей не сводит на нет белковые продукты. Они должны составлять половину ежедневного потребления белка спортсменом.

Лучший быстрый протеин

1. Ultimate Nutrition Prostar Whey. В состав входят изолят и концентрат сывороточного протеина, он имеет разные вкусы и среднюю стоимость.
2. ИСО-100. Dymatize производит качественный изолят сывороточного протеина. Не содержит жиров и углеводов.
3. Элитный сывороточный протеин. Концентрированный протеин от Dymatize Nutrition с высокой растворимостью и популярностью.
4. 100% Pure Platinum Whey от SAN. Качественный состав, подходит во время сушки и набора мышечной массы. Этот белок хорошо усваивается организмом.

Белок не должен вызывать у человека дискомфорта в желудке после его употребления. Вздутие живота, диарея или дисбактериоз могут быть признаками индивидуальной непереносимости того или иного продукта.

У вас не получается похудеть?

Ответьте на 8 вопросов и узнайте, почему у вас не получается похудеть. Получите план питания на 1 месяц и достигните поставленной цели.

Тест

для женщин

Тест

для мужчин