Курага для здоровья взрослых и детей: лечебные свойства, калорийность, польза для похудения

сергей бронов

2 июля 2018 г

Время чтения: 10 минут

Источник АА

Ценные питательные и лечебные свойства кураги, или кураги, известны с древних времен. Орехи используют для приготовления пищи, лечения и профилактики различных заболеваний, а также в качестве пищевой добавки для похудения. Регулярное употребление продукта полезно взрослым и детям, мужчинам и женщинам. Курага помогает улучшить работу всего организма, но только при соблюдении рекомендаций диетологов.

Разновидности

Курагу получают путем сушки половинок абрикосов на солнце или в специальных электросушилках. В зависимости от сорта, размера плодов и способа сушки процесс получения вкусного и питательного продукта занимает от 6 до 14 дней.

В процессе производства курага не теряет своих ценных качеств. Наоборот, количество минералов в сухофруктах немного выше по сравнению со свежими фруктами. Все виды абрикосовых орешков имеют схожие характеристики, а главное их отличие заключается только в способе приготовления:

• курага – отдельные половинки абрикоса, сушеные без косточки;
• абрикос – мелкоплодные сорта, сушеные целиком, без удаления косточки;
• кайса — это большие целые плоды абрикоса, у которых перед сушкой удалены косточки.

Абрикос в основном используется для приготовления компотов, кайса имеет более высокую цену. А вот курага приятно сочетает в себе аппетитный вид, доступную цену и полезные свойства.

Витаминно-минеральный состав и пищевая ценность

При сушке свежих плодов масса конечного продукта уменьшается в 3-4 раза. Но все ценные вещества остаются внутри высушенной мякоти:

• витамины: А, В₁, В₂, В₅, С, РР;
• минералы: железо, йод, калий, кальций, магний, натрий, фосфор;
• органические кислоты;
• каротин;
• пектины;
• натуральные сахара: глюкоза, сахароза, фруктоза.

Пищевая ценность кураги представлена ​​в таблице:

Доля БЖУ, указанная в таблице, варьируется в зависимости от способа производства ореха и сорта абрикосов, используемых для сушки.

Калорийность кураги составляет 215-232 ккал на 100 г продукта. Этот показатель является одним из самых низких по сравнению с другими популярными сухофруктами. Средний вес сухой половинки 5-8 г, поэтому в 1 штуке содержится около 11-18 ккал.

Небольшое количество калорий, содержащихся в кураге, позволяет использовать их для похудения: в качестве перекуса между основными приемами пищи, в качестве десерта к чаю или кофе, в разгрузочные дни или в качестве кратковременной монодиеты.

Польза кураги для здоровья

Благодаря содержанию большого количества витаминов и микроэлементов курага положительно влияет на здоровье:

• регулирует кровяное давление;
• улучшает работу сердечной мышцы;
• повышает уровень гемоглобина в крови и препятствует развитию анемии;
• предотвращает вымывание калия из организма, неизбежное при приеме мочегонных препаратов;
• способствует очищению печени;
• улучшает работу кишечника, стимулирует выход каловых масс из кишечника и служит средством профилактики запоров;
• способствует выведению токсинов, радионуклидов, солей тяжелых металлов и других вредных веществ;
• снижает уровень «плохого» холестерина в крови;
• улучшает работу органов зрения;
• укрепляет иммунную систему;
• является средством профилактики урологических заболеваний у мужчин (простатит, импотенция).

Курага полезна не только для внутренних органов: витамины и минералы, содержащиеся в сухофруктах, способствуют укреплению волос и омоложению кожи.

Для лечения различных патологий достаточно съедать всего несколько половинок кураги в день. Рекомендуемые дозы представлены в таблице:

Диетологи советуют есть курагу утром: после основного приема пищи в качестве десерта, в качестве дополнения к кашам или в качестве легкого перекуса при голодании.

Сухофрукты для беременных

Во время беременности в организме женщины не хватает многих жизненно важных веществ. Курага помогает восполнить дефицит витаминов и минералов, а также улучшить самочувствие будущей мамы:

• способствует восполнению запасов железа в организме и препятствует возникновению железодефицитной анемии, которая может развиться при беременности;
• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему матери и плода;
• оказывает мягкое слабительное действие и препятствует развитию запоров;
• насыщает организм йодом и нормализует работу щитовидной железы;
• немного снижает повышенное артериальное давление;
• снабжает мозг необходимой глюкозой и фруктозой.

Курага может заменить сладости и при умеренном употреблении не дать женщине набрать вес.

Курага для детей

Курагу ребенку можно давать только со второго года жизни и при условии, что малыш не склонен к аллергии. Детям с индивидуальной непереносимостью различных продуктов можно вводить сухофрукты в рацион только после 3-летнего возраста.

Первый раз нужно перемолоть курагу в пюреобразном состоянии и давать не более половины чайной ложки. Если неприятные симптомы аллергии не проявляются, количество сухофруктов можно постепенно увеличивать и доводить до 50 г в сутки.

Малышам 1-2 лет рекомендуется добавлять курагу в каши или творожные десерты. Детям с 3 лет полезно давать компот из сухофруктов. Калорийность этого напитка зависит от количества сахара, используемого при приготовлении. В классическом рецепте, приготовленном из 2 литров воды, 250 г кураги и 100 г сахарного песка, калорийность обычно не превышает 40 ккал на 100 г.

Витаминная смесь с курагой

В лечебно-профилактических целях рекомендуется сочетать курагу с другими полезными продуктами – орехами, черносливом, изюмом. Для приготовления витаминной смеси необходимо взять 200 г перечисленных ингредиентов, добавить к ним 3-6 столовых ложек или натуральный мед и 1 лимон.

Состав витаминной смеси с курагой

Процесс приготовления такого блюда прост:

1. Лимон нарезать небольшими кусочками, параллельно, удалить все косточки.
2. Ядра грецких орехов разогреть в духовке или на сухой сковороде.
3. У чернослива удалить косточки.
4. Сухофрукты залить кипятком, через 10 минут слить воду и обсушить продукты полотенцем или тряпкой.
5. Все компоненты смешать в блендере или пропустить через мясорубку.
6. Добавьте мед и хорошо перемешайте.
7. Переложите смесь в сухую стерильную банку, закройте крышкой и храните в холодильнике.

Калорийность такой витаминной добавки составляет 350 ккал на 100 г. Взрослым рекомендуется съедать в день по 1 столовой ложке или смеси, детям – по 1 ч л. Суточная норма не должна превышать 5-6 столовых ложек (около 125-150 г) готового продукта.

Возможный вред

Курагу не рекомендуется употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язве желудка или двенадцатиперстной кишки. Продукт может нанести вред больным сахарным диабетом, поскольку в кураге содержится большое количество глюкозы. Таким больным следует проконсультироваться с врачом и употреблять курагу дозировано, не превышая допустимую суточную норму.

Противопоказанием к употреблению кураги также является индивидуальная непереносимость. Сам продукт редко вызывает аллергию, но оксид серы и другие консерванты, используемые в сухофруктах, могут накапливаться в организме и приводить к развитию серьезных патологий. Однако возникновение тяжелых аллергических реакций вероятно только при длительном употреблении кураги, кайсы, абрикосов и других видов сухофруктов.

Ярко-оранжевый цвет кураги – признак обработки сернистым газом

Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, поэтому чрезмерное увлечение курагой может вызвать расстройство желудка. Именно это свойство сухофруктов используют при лечении запоров. Если не превышать суточную норму в 100-150 г, определенную для здорового взрослого человека, то диареи и вздутия живота можно не бояться.

Сухофрукты при похудении

Несмотря на то, что курага содержит большое количество сложных углеводов, их польза для похудения неоспорима. Половинки сушеных абрикосов быстро утоляют чувство голода, если постепенно растворяются во рту. Употребляя сухофрукты с чаем или кофе, можно легко отказаться от сладостей и других вредных для фигуры сладостей – такая замена позволит сбросить за месяц 1-2 кг.

Диетологи рекомендуют один раз в неделю устраивать разгрузочный день с курагой. Ежедневный рацион должен содержать:

• 2 стакана сухофруктов;
• фильтрованная или негазированная минеральная вода;
• несладкий зеленый или травяной чай.

Жидкость можно пить в неограниченном количестве, а курагу следует промыть накануне и замочить в воде на ночь. Утром абрикосовый настой следует выпить натощак, а весь объем сухофруктов разделить на 5-6 равных порций и употреблять в течение дня через равные промежутки времени.

Разгрузочные дни, проведенные в таком режиме, способствуют незначительному похудению. Но лучше потратить их на собственный выходной, когда не нужно идти на работу или в школу, так как употребление большего количества орехов может иметь слабительный эффект или вызвать метеоризм.

Диета на кураге

Если позволяет здоровье (нет серьезных хронических заболеваний и противопоказаний к употреблению кураги), то для нормализации веса можно попробовать диету на кураге. Специальная двухдневная диета позволяет сбросить до 2 кг – такое похудение поможет быстро нормализовать параметры тела перед важным событием или после праздничной вечеринки.

Требования диеты вполне выполнимы:

• На завтрак съешьте 70 г кураги.
• Обед и ужин сваренной на воде кашей из цельного зерна, нежирным мясом или рыбой, овощным супом без зажарки.
• Меню составлено таким образом, что на обед можно съесть два разных блюда, а на ужин одно.
• В течение дня съешьте еще 50 г кураги или любых других сухофруктов (но не засахаренных).
• На перекус приготовьте фруктовый или овощной салат, не содержащий много крахмалистых продуктов (фасоль, картофель, кукуруза). Также съешьте еще 30 г кураги.
• На 2 дня полностью исключить из рациона сахар, сладости, мучные изделия, жареные блюда, соленья, копчености, безалкогольные напитки и алкоголь.
• Пейте не менее 1,5-2 литров чистой воды в день, фильтрованной, кипяченой или минеральной без газа.

Кратковременная диета не успеет надоесть и не потребует больших усилий, зато улучшит самочувствие и позволит надеть любимое платье или джинсы.

Второй вариант диеты на кураге более строгий и требует выдержки и силы воли. Дневное меню этой монодиеты состоит из 300 г кураги, промытой и замоченной в воде, и 500 г абрикосового сока. Ингредиенты необходимо соединить, измельчить блендером, разделить на равные порции и употреблять в течение дня, делая перерыв между приемами пищи в 2-3 часа.

Помимо протертых абрикосов можно пить воду и зеленый чай без сахара. Такая однообразная диета позволит за 5 дней сбросить до 5 кг; это максимально допустимая продолжительность, которая не нанесет вреда вашему здоровью. Если питаться подобным образом более длительное время, организм начнет испытывать нехватку жизненно важных белков и жиров, что чревато нарушением обменных процессов.

Выходить из 5-дневной диеты с курагой следует без проблем, постепенно добавляя в рацион нежирное мясо и рыбу, творог, нежирный кефир и другие низкокалорийные продукты.

У вас не получается похудеть?

Ответьте на 8 вопросов и узнайте, почему у вас не получается похудеть. Получите план питания на 1 месяц и достигните поставленной цели.

Тест

для женщин

Тест

для мужчин