Сколько калорий в вареной перловке?

Даже если вы никогда не любили перловку, поверьте, блюда из перловки могут стать настоящим кулинарным произведением искусства! Вареный ячмень часто используют в диетическом питании из-за его низкой калорийности.

После обработки ячменя зерна приобретают форму жемчуга, а название крупы происходит от английского слова «жемчуг», жемчуг.

Ячмень получают из ячменя, зерновой культуры, произрастающей в России, где он долгое время считался «царским зерном» и, поскольку его приготовление занимает больше времени, чем другие злаки, не пользуется особой популярностью.

Польза и вред

Перловку рекомендуют при проблемах с желудочно-кишечным трактом, она богата витаминами и микроэлементами, улучшает усвоение многих полезных веществ.

Содержание и польза микроэлементов и витаминов на 100 грамм сушеного ячменя

Преимущество содержащейся в нем кремниевой кислоты заключается в том, что она предотвращает образование камней в почках.

Перловая крупа также содержит марганец и фолиевую кислоту В9, которая облегчает состояние при обострениях язвы желудка, поскольку обволакивает его слизистую оболочку, устраняет боль и дискомфорт. Для похудения польза заключается в быстром выведении шлаков и токсинов, улучшении обмена веществ. Для кормящих матерей польза от употребления ячменя заключается в повышении лактации и восстановлении витаминного баланса.

Вред организму может нанести злоупотребление употреблением такой каши – произойдет повышение кислотности желудка. Вред фигуре возможен при неправильном сочетании каши с другими калорийными продуктами, например, перловкой с жирным мясом, белым хлебом. Кроме того, у некоторых людей может быть аллергия на содержание глютена, усиливающего газообразование, у детей могут быть колики.

Высокое содержание лизина способствует выработке коллагена. Польза коллагена для кожи заключается в том, что она дольше остается молодой и эластичной.

• Советуем прочитать: как варить перловку?

Давайте посмотрим, сколько калорий в вареной перловке и других ее вариациях?

Калорийность

Перловая каша относится к низкокалорийным диетическим продуктам, наряду с гречкой и рисом. Вред для фигуры даже при 342 ккал на 100 грамм в сухой вареной каше практически отсутствует. Это связано, во-первых, с возможностью снижения калорийности каши за счет увеличения воды в готовом блюде, а, во-вторых, благодаря «медленным» углеводам, которые долго усваиваются, прежде чем попасть в кровь. Однако даже незначительное изменение рецепта в пользу жирной или сладкой пищи может навредить фигуре.

При добавлении сахара и масла калорийность блюда увеличится в среднем на 50 ккал/100 грамм.

Калорийность ячневой каши на 100 грамм сухого продукта

На молоке

Перловая каша на молоке, заправленная сливочным маслом, содержит 194 ккал/100 грамм. Преимущества завтрака такого типа в его питательности и сытности, подходящей для детей и взрослых. Чтобы сократить калории, пейте обезжиренное молоко.

В таблице указана калорийность ингредиентов ячневой каши на молоке:

На воде

Для разгрузочных дней используется перловка, сваренная на воде, калорийность ее всего 125 ккал/100 грамм.

Перед началом процесса варки крупу необходимо замочить в воде. Для этого промытую крупу оставляют на 10-12 часов в холодильнике.

Калорийность каш, приготовленных на воде

С тушёнкой

Калорийность тушеной перловой крупы составляет всего 131 ккал на 100 грамм, но она содержит большое количество белков и углеводов, что делает ее полезной для любителей спорта, желающих нарастить мышечную массу.

В таблице указана калорийность ингредиентов тушеной перловой каши

С мясом

Перловка с мясом – сытное и низкокалорийное блюдо, которое подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Калорийность перловой каши, приготовленной с мясом, составляет 131 ккал на 100 грамм.

С грибами

Отдельного внимания заслуживает перловая каша с грибами, именно поэтому блюдо стоит в списке последним – «на десерт». Такое блюдо никогда не навредит фигуре и идеально подходит для сбалансированного повседневного питания.

Энергетическая ценность составляет всего 93 ккал/100 грамм, и в то же время изысканное сочетание вкуса, сытости и сохранения питательных веществ.

Калорийность каши, приготовленной из грибов, всего 93 ккал на 100 грамм.

Какой бы рецепт вы ни выбрали: с молоком, с мясом, с тушенкой или с грибами, все они очень полезные и вкусные, приятного аппетита!

Эти продукты помогут вам похудеть

Ваш отзывы, комментарии, вопросы

У вас не получается похудеть?

Ответьте на 8 вопросов и узнайте, почему у вас не получается похудеть. Получите план питания на 1 месяц и достигните поставленной цели.

Тест

для женщин

Тест

для мужчин