Сыроедение для похудения — рецепты блюд и рацион на неделю

Сыроедение — отличный способ избавиться от лишних килограммов, оздоровить и очистить свой организм, сэкономить средства и потратить их на осуществление какой-либо давней мечты. Если этот способ окажется приемлемым, то можно перейти на постоянное сыроедение, но надо учитывать, что это не только правила питания, но и особенная философия и образ жизни.

Категории сыроедения

1. Всеядное сыроедение. Приверженцы этого способа используют в питании не только свежие сырые продукты, но и мясо, подвергшееся термообработке, и молочную продукцию. Этот послабленный способ сыроедения можно применять на переходном этапе к более строгому варианту.
2. Вегетарианское сыроедение. Рацион в этом случае исключает всю продукцию животного происхождения.
3. Веганское сыроедение. Предполагается полный отказ от мясного, молочного, рыбы и яиц.
4. Фрукторианское сыроедение. В этом случае питаются исключительно фруктами и ягодами, иногда в особо строгих правилах есть разрешено только те плоды, которые сами упали на землю.
5. Сыроедение подразделяется на монотрофное, когда в один прием пищи едят только один вид продукта и смешанное, когда в один прием пищи едят несколько продуктов, сбалансированных по своему составу.

Основные продукты питания, пригодные для сыроедения

• Овощи составляют около 70-90% рациона. Желательно употреблять сезонные.
• Фрукты содержат жизненно необходимые организму витамины и минералы.
• Зелень — витаминная добавка к салатам и супам холодного приготовления.
• Грибы, которые пригодны для еды в свежем виде — шампиньоны и вешенки.
• Орехи являются источником полиненасыщенных кислот и микроэлементов. При покупке надо обратить особое внимание, что бы они были сырыми, а не обжаренными.
• Бобовые поставляют в организм белок и клетчатку. Нут, чечевица, горох с ростками обязательно должны присутствовать в рационе.
• Злаки содержат необходимые углеводы. Пророщенные злаки и зеленая гречка – неоценимые продукты по своему воздействию на организм.
• Семена и семечки — источник омега жирных кислот, минералов и масел. Особенно полезны семена подсолнуха, тыквы, кунжут, семя льна.
• Сухофрукты — источник углеводов, необходимых для хорошей работы головного мозга. Это обязательно финики, инжир, курага, изюм и чернослив. Надо обратить внимание на способ заготовки сухофруктов. Они должны быть натуральными, без добавок сахарного сиропа и высушенными на воздухе, а не в печи.
• Растительные масла первого отжима для сытности и улучшения пищеварения – оливковое, кунжутное, льняное.

Преимущества сыроедения

1. Продукты, не подвергающиеся тепловой обработке, сохраняют все витамины и питательные вещества.
2. Организм очищается от токсичных веществ и паразитов, снижается риск сердечно-сосудистых проблем, возникновения различных опухолей.
3. Благодаря низкой калорийности свежих фруктов и овощей процесс похудения происходит эффективнее.
4. Сыроедческая диета существенно помогает сэкономить средства на приобретение мясных, молочных и рыбных продуктов питания.

Минусы сыроедения

• Некоторые кислоты, содержащиеся в свежих фруктах и овощах, способны отрицательно воздействовать на слизистую оболочку желудка. Если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, то необходимо посоветоваться с лечащим врачом до начала диеты.
• Овощи и фрукты из магазинов часто содержат химикаты. Поэтому лучше выращивать их на своем огороде, или договориться о поставке экологически чистых продуктов со знакомыми, у которых есть приусадебные или дачные хозяйства.
• Необходимо тщательно продумать рацион, чтобы он был максимально сбалансированным, а это, возможно, не всем под силу.
• Врачи не рекомендуют практиковать сыроедение до 30 лет, особенно детям.

Основные правила сыроедческой диеты

1. Продукты нельзя подвергать никакой тепловой обработке.
2. Необходимо соблюдать норму калорийности употребляемых продуктов, она должна составлять не более 1200 ккал в сутки. Бананы, виноград и груши являются достаточно калорийными фруктами, их употребление должно быть ограничено.
3. Яблоки кислых сортов и цитрусовые ускоряют процесс похудения.
4. Нельзя допускать длительных перерывов между приемами пищи, питаться необходимо 4-5 в день.
5. Питьевой режим обязателен. Можно пить фильтрованную воду или травяные настои за 30 минут перед едой или спустя 40 минут после приема пищи.
6. Сыроедение для новичков лучше вводить постепенно. Один из приемов пищи в день заменить на сыроедческий, или один из дней в неделе провести на сыроедении.

Меню Сыроеда на каждый день

Таблица на каждый день:

Рацион Сыроеда составлен так, что испытывать ощущения постоянного голода не придется. Меню хорошо сбалансировано и принесет огромную пользу для тела и для души.

Рецепты сыроедческих блюд

Салат «Оливье»

• 1 кабачок
• 2 моркови
• 2 шампиньона
• 1 огурец
• 1 чашка сырого зеленого горошка
• 1 луковица
• Укроп
• Петрушка

Приготовление: все ингредиенты порезать мелко кубиками, перемешать и заправить особым сыроедческим майонезом.

Майонез сыроедческий

1. 100 гр. орехов кешью
2. 100 мл воды
3. 1 долька лимона
4. 1 зубок чеснока
5. 5 чайных ложек молотого сухого имбиря
6. Морская соль, щепотка

Приготовление: орехи предварительно замочить водой, затем все взбить в блендере с постепенным увеличением скорости.