Вреден ли протеин для здоровья?

На сколько килограмм вы хотите похудеть?
Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.
1-5 кг 5-10 кг 10-15 кг 15-20 кг 20-25 кг 25-30 кг

Белок вреден для здоровья

Белок химический. Как липиды, углеводы и карбонат кальция. В этой шутке есть доля правды. Все макроэлементы являются химическими веществами. Короче говоря, мы тоже химия, только с приставкой «био». Но стоит посмотреть пару российских сериалов о спортивном питании и вы поймете, что юмор не уместен. Ученые с серьезным видом говорят о вреде спортивного питания. В Интернете дела обстоят еще хуже. Некоторые сторонники натуральных тренировок с творогом и гречкой набрасываются на незадачливых бодибилдеров, приводя веские взаимные доводы типа «на всех кур не наедишься» или «от белка печень отвалится.

Фактически, белок был изобретен для тех, кто не может удовлетворить свою суточную потребность в белке. Причины могут быть разные: плохое пищеварение, невозможность много есть из-за работы, борьба с однообразием рациона. Новичок в фитнесе весом 70 кг должен потреблять около 140 г белка, если он тренируется интенсивно. В среднем человек потребляет около 90 г с едой, так почему бы не выпить 2 коктейля? Противники спортивного питания расскажут вам тысячу историй, из которых следует, что плохо все, кроме творога и курицы. На самом деле не все так однозначно.

Важно: спортивное питание и анаболические стероиды — разные вещи. Белки состоят из обычных белков, таких же, как в продуктах питания, детском питании и молоке. Никаких секретных анаболиков не добавлено. Это страшилки неграмотных граждан.

Что такое протеин

Содержание

Польза и вред сывороточного протеина

Если мы говорим о термине, то это белок. Мы можем сказать «говяжий белок» и «куриный белок», и мы правы. С точки зрения продавцов спортивного питания, это специальная добавка, цель которой восполнить дефицит белка, то есть получить с пищей весь необходимый набор аминокислот. Белок позволяет скорректировать рацион для тех, кто не любит мясо или рыбу. В последнее время многие спортсмены стали включать в свой рацион более сложные белки, так как они дешевле тех же куриных грудок.

Норма потребления белка взрослым человеком составляет 1,5 г на 1 кг массы тела, если мы говорим о специалисте по фитнесу. Бодибилдеру необходимо 2-2,5 г. Кроме того, при сушке должно быть больше белка, чтобы избежать скачков сахара и приступов голода. Также дополнительный белок помогает справиться с катаболизмом.

Пропионат Виталия — Протеин Пропионат Виталия - Протеин
Посмотреть это видео на YouTube

Действие протеина на организм

Самый неловкий вопрос, который вы можете услышать от продавца спортивного питания: «Сколько я могу получить от одной банки вашего чудодейственного порошка?» Для профессионалов отрасли это звучит как розыгрыш, но многие любители фитнеса все еще пытаются найти какие-то волшебные цифры прибыли.

Таким образом, белок при добавлении в рацион усваивается так же, как и обычный белок. Он распадается на аминокислоты, они попадают в кровь и питают наши мышцы, обеспечивая восстановление. Кроме того, они способствуют восстановлению иммунной и гормональной систем. Белок необходим всем, а не только спортсменам и любителям фитнеса. Механизм всасывания белка – через желудочно-кишечный тракт в кровь. Вариантов с немедленным попаданием аминокислоты в мышцы нет.

Производство протеина

Производство белка

Белок производится из говядины, гороха, риса, сои, яиц или молока. Наиболее ценны сыворотка и говядина.

Интересный факт: технология производства спортивного питания напоминает производство детского питания.

Самый простой в производстве – сывороточный протеин. Молоко сначала сепарируют на заводе, получая сыворотку и казеин. Сыворотка возгоняется и получается всем известный порошок. Затем его обогащают витаминами, добавляют подсластитель, загуститель и ароматизатор. В производстве белка чаще всего используется гуаровая камедь. Это клетчатка, которая позволяет нам пить густой протеиновый коктейль, очень похожий на молоко.

Наиболее сложными в производстве являются растительные белки. Они проходят несколько этапов обработки и ферментации, чтобы мы могли насладиться их вкусом. Обычные продукты растительной линейки по-прежнему уступают сыворотке. Но говяжий белок не похож на бульон. По вкусу он вполне на уровне молока, но не пользуется особой популярностью из-за высокой цены. В США это стало модным благодаря тренду «кроссфит и палеодиета».

Несомненно, сепарация молока и сублимация сыворотки являются процессами, требующими некоторых химических реакций. С этой позиции перед нами чистая химия. Но она также участвует во всем остальном. Когда сыр производится на сыроварне или пиво варится на пивоварне, химия тоже работает. Так что не обижайте белок, он не одинок в своем «химическом» происхождении.

Протеин – польза или вред

Белок — хорошо или плохо

Непрофессионал выпивает порцию протеина, бездумно смешивает более полезные ягоды, бананы, масло и многое другое и ждет, пока на нем вырастут мускулы Фила Хита. Что-то такое бывает, а потом ГИ начинается расстройство и разочарование.

Преимущества белка можно ощутить, только если у вас относительно регулярный распорядок дня, регулярные тяжелые упражнения, качественная диета из обычных продуктов и хорошая белковая добавка.

Важно: большинству людей фруктовые и протеиновые коктейли из журналов по бодибилдингу не подходят. Организм уже бурно реагирует на необходимость переваривать такое количество белка, помимо фруктозы и клетчатки. Свести к минимуму риски желудочно-кишечных расстройств можно, отказавшись от употребления таких рецептов. Ешьте фрукты, если хотите, во время бесплатного приема пищи.

В некоторых странах протеиновые коктейли можно купить в школьных автоматах по продаже газированных напитков, чипсов и конфет. Да, это будет стоить дороже колы, но сам факт доступности говорит нам о том, что только домашний потребитель не любит спортивное питание.

Справедливости ради следует отметить, что американские школы питания рекомендуют получать большую часть белка из обычных приемов пищи. Если принимать полную норму с белковыми шейками, можно столкнуться с желудочно-кишечным расстройством. Организм просто «разучится» переваривать твердую пищу и снизит секреторную активность. В результате переварить кусок мяса для него будет большой проблемой.

Стоит ли пить протеин? Критический взгляд Стоит ли пить протеин? Критический взгляд
Посмотреть это видео на YouTube

Польза протеина

Лучший протеин для похудения

Белок экономит время и разнообразит рацион. В среднем спортсмену необходимо 4-5 приемов пищи, в каждом из которых должен быть полноценный источник белка. Мало кто может смело жевать вареную курицу или запеченную рыбу все это время. Это блюдо не так сложно приготовить, оно просто требует самодисциплины и самоотверженности. Другими словами, ему становится скучно. И история с приготовлением разных источников белка для разных блюд для большинства людей не имеет смысла, так как тогда вам придется значительно увеличить стоимость еды.

Белок является доступной альтернативой. Достаточно заменить пару приемов пищи коктейлями, и проблема со сладостями будет решена, а количество белка в рационе повысится до приемлемого уровня. Белок варить не нужно, поэтому освобождается еще полчаса времени.

С ростом цен на курицу и мясо недорогие комплексные белки помогают экономить деньги. Подсчитано, что для негородских регионов стоимость 30 г протеина самая низкая именно при получении протеина из протеинового коктейля.

Протеиновые коктейли необходимы людям, которые не могут делать длительные перерывы в работе, чтобы поесть. Они помогут поддерживать правильное количество аминокислот в крови без дополнительных перерывов на приемы пищи.

Читайте также:  10 вкусных супов с сельдереем

Протеин удобно брать с собой на тренировку, с ним нет необходимости сидеть в раздевалке и есть яичные белки с капустными листьями, как это делали бодибилдеры прошлого. Порошок можно брать в любую поездку. Где есть вода и шейкер, там будет и еда.

Кстати, сегодня протеин — это не просто сладкий коктейль со вкусом ванили или шоколада. Некоторые компании производят протеиновые десерты и мороженое для тех, кто не любит коктейли. На рынке есть даже протеиновые супы, если кто-то устал от готовки и хочет подкрепиться белком.

Мифы о вреде протеина и их разоблачение

Мифы о вреде белков и их воздействии

Протеин – не для женщин

Это миф из той же серии, что и «тренировки с железом делают вас мужественнее». Многие обыватели ассоциируют в своем сознании мышечные представители бодибилдинга и тяжелой атлетики и протеиновые коктейли. Хотя на одном протеине такой фитнес не сделать. В спорте анаболические стероиды используются для набора мышечной массы и увеличения силы. Вы можете относиться к этому как хотите, с этим постоянно борются антидопинговые организации, но это факт. Допинг существует, его используют мужчины и женщины, а трансформация лица по мужскому типу, рост кадыка, уменьшение груди и развитие мышц по мужскому типу являются побочными эффектами анаболических стероидов, а не протеиновых коктейлей.

Белок действительно может помочь с несколькими распространенными проблемами у женщин. Нормальный уровень белка помогает предотвратить остеопороз. Он поддерживает мышечную массу, которая естественным образом «тренирует» кости, оказывая на них давление. Поэтому потребление белка и силовые тренировки защищают от переломов в зрелом и пожилом возрасте.

Кроме того, белок помогает женщинам поддерживать высокий уровень метаболизма и защищает от ожирения. Те, кто не пьют протеин и не занимаются спортом, ежегодно теряют около 500 г мышечной массы, начиная с 26 лет. Поэтому многие пожилые женщины вынуждены питаться буквально на 1000 ккал, чтобы не набрать вес. И жир у них еще есть, это видно и тело дряблое.

Белок также хорош для профилактики заболеваний, связанных с нарушением иммунитета. Помогает поддерживать иммунитет не хуже, чем прием одного глютамина.

Белок позволяет женщинам на диете избежать соблазна. Ведь с ним можно приготовить что угодно, от пирогов до блинов, было бы желание.

5 мифов и заблуждений о белке 5 мифов и заблуждений о белке
Посмотреть это видео на YouTube

Вред для печени

Печень – главный «фильтр» организма. Те, кто распространяет этот миф, уверены, что он каким-то образом загрязняется при употреблении белка. Это неправда. Белок усваивается как обычная белковая пища. Если употреблять его в адекватных, а не чрезмерных количествах, и не пренебрегать остальными правилами здорового питания, белок принесет вашему здоровью только пользу.

Вред пищеварению

На самом деле белок переваривается с помощью тех же ферментов, которые отвечают за переваривание обычных продуктов. Белок не влияет на пищеварение. Конечно, вы можете добиться подавления секреции, если вам удастся подолгу есть одни и те же коктейли. Но такие случаи выходят за рамки нормы.

Натуральная еда просто лучше

Белок

Это даже не аргумент. На самом деле, если человек работает в офисе, а свободное время проводит дома на диване, белок ему не нужен. Такому товарищу для поддержания здоровья нужны очень низкокалорийные натуральные продукты. Ваши потребности в белке не очень хорошие, и вам не нужно пить коктейли. Но если тот же человек пойдет в спортзал и начнет усиленно тренироваться, ему уже не будет хватать кусочка курицы в день для восстановления мышц и поддержания здоровья.

Сторонники «всего натурального» не учитывают еще один факт. Мало у кого хватает силы воли, чтобы есть только белую рыбу и вяленую курицу. Но многие люди вынуждены значительно урезать калории, потому что у них нет возможности заниматься кардио по часу в день, как это делают профессиональные спортсмены. С протеиновым коктейлем легче получить максимум белка с наименьшим количеством калорий.

Еда дешевле

В последнее время это самое ошибочное утверждение. Для здоровья рекомендуется сочетать в ежедневном рационе как минимум 3 разных источника белка. Если вы сделаете это, покупка протеина покажется легкой задачей. К тому же на протеин больше акций, чем на обычную еду, и подобрать пару баночек со скидкой довольно легко.

Спортивное питание – только для спортсменов

На самом деле к спортсменам сложно отнести человека, который 3-4 раза в неделю ходит в спортзал и выполняет там ряд простых упражнений. Для этих людей потребление белка по-прежнему будет полезным. Вы можете выпить коктейль и пойти на работу или по делам, а не искать место, где можно присесть, чтобы съесть свою куриную грудку. Кроме того, белок поможет вам лучше восстановиться, а значит, избавит вас от навязчивой крепатуры и дискомфорта в повседневной жизни. Как бы мы к этому не относились, качественное спортивное питание – это вариант, который делает нашу жизнь намного комфортнее. Также протеин можно приобрести не только в виде коктейля, но и в виде батончиков, белкового печенья, желе, суфле, мороженого.

Протеин вреден для потенции

Как пить энергетические напитки

Опять путаница понятий из серии «белок — это химия». Вредны для потенции анаболики, точнее, не сами препараты, а неумелость, и прием их без врачебного контроля и правильной послекурсовой терапии не оправдан. Белковая добавка никак не может повлиять ни на уровень тестостерона, ни на трофику тканей половых органов, ни на уровень других половых гормонов. Это просто белок, такой же, как в мясе или яйцах. Хотя среди радикальных веганов ходят отличные истории о половом бессилии плотоядных. Но мы не доверяем этим вещам, не так ли?

Количество белка в рационе может негативно сказаться на потенции только в одном случае: белка в рационе нет, а человек неспособен к размножению, истощен и изо всех сил старается не умереть. Говорить о том, что в соевом белке полно фитоэстрогенов, тоже неправда. Фитоэстрогены разрушаются при сублимации сои, о чем неоднократно писали производители спортивного питания. Нет исследований, связывающих, например, низкое либидо и развитие гинекомастии с соей. Но всем известно, что именно так на мужской организм влияют курсы анаболиков очень низкого качества без послекурсовой терапии.

Когда протеин действительно вреден

Белок в больших дозах вреден

Вы удивитесь, но человеческий организм не может приспособиться ни к какой пище или состоянию. Существуют состояния и заболевания, при которых нельзя употреблять белок. В таких условиях также обычно рекомендуется ограничивать потребление белка. Это частные случаи, они никак не связаны с какими-то общими для всех людей факторами. Поэтому можно говорить о вреде белка для конкретного человека в конкретной ситуации, а не для всех людей.

Важный факт: белок при дисбактериозе пить не нужно. Это заболевание, при котором размножается патогенная флора кишечника. Белки, как и другие легко усваиваемые продукты, способствуют более быстрому размножению бактерий и приводят к болям в желудке и метеоризму.

Белок противопоказан:

  • Почечная недостаточность. При этом заболевании ограничивается любой белок, поступающий с пищей, а не только протеиновые коктейли. А вот больному с почечной недостаточностью сложно представить занятия в тренажерном зале
  • Аллергия на определенный тип белка. В этом случае вместо молочного белка выбирается говяжий и так далее. Суть в том, чтобы обеспечить поступление белка с разнообразными продуктами, не содержащими аллергена. В этом случае пищевые и спортивные добавки подбирает врач.
  • Так называемое «белковое перекармливание». Это комплекс реакций в организме, при которых избыток белка не усваивается. Белковое перекармливание – редкость среди взрослых. Но это может произойти у человека, который бездумно пытается повторить диету соревнующихся спортсменов, не принимая никаких лекарств для улучшения усвоения того же белка.
  • Слишком много соевого белка. Различные источники продолжают пугать мужчин ожирением по женскому типу и различными неприятными побочными эффектами, например, увеличением груди. Но это не было научно доказано. Что известно наверняка, так это то, что избыток соевого белка является причиной расстройства желудка и диареи. Поэтому любителям альтернативных источников белка стоит довольствоваться 1-2 порциями в день и принимать ферменты. Для тех, кто не ест мяса по этическим соображениям и не употребляет молочные продукты, рекомендуется чередовать разные виды белков, в том числе и соевый.
Читайте также:  Правильные физические упражнения для мужчин после 50 лет

Как белок влияет на почки? Камни и почечная недостаточность Как белок влияет на почки? Камни и почечная недостаточность
Посмотреть это видео на YouTube

Неужели, побочные эффекты совсем отсутствуют?

Любой, кто принимал протеин, знает, что история об отсутствии побочных эффектов — это чрезмерно оптимистичный взгляд на проблему. Побочные эффекты возникают и связаны с качеством белка, количеством, которое некоторые люди склонны потреблять, и эффективностью белковых добавок.

Белок представляет собой белковую молекулу органического происхождения. По своему строению — довольно крупный, разветвленный. Белки любого вида могут вызывать аллергическую реакцию, могут вызывать различные проявления со стороны желудочно-кишечного тракта.

Проблемы возникают по двум причинам:

  • Недостаток пищеварительных ферментов для переваривания белков. Тогда коррекцию рациона спортивным питанием можно проводить после назначения ферментов;
  • Дисбактериоз кишечника – это нарушение микрофлоры, которое может быть вызвано чем угодно: от болезни до неправильного питания в течение длительного времени. При дисбактериозе развивается и растет патогенная флора, и организм человека перестает нормально усваивать пищу, в том числе белок из белка

Иногда возникает аллергическая реакция не на сам белок, а на ароматизаторы и подсластители, которые обязательно должны присутствовать в его составе. Эту возможность тоже нельзя исключать. К счастью, на рынке существует множество безвкусных белковых добавок без сахара.

Исследования вредного воздействия протеина на организм

Протеин и скелет человека

Нет никаких доказательств того, что белок негативно влияет на костную систему человека. Скорее потребляется белок. Белок способствует синтезу инсулиноподобного фактора роста, который косвенно способствует укреплению мышц. Белок улучшает усвоение кальция. Его добавление в рацион способствует нормализации состояния костной системы.

Протеин и сердечно-сосудистая система

Белки и сердечно-сосудистая система

Белок не оказывает влияния на развитие заболеваний сердца и сосудов. На самом деле употребление белка предотвращает проблемы с повышенным холестерином, так как, получая большую часть белка из безопасных обезжиренных добавок, человек механически ограничивает в рационе жирные и «спорные» продукты, что может повышать уровень холестерина, что отрицательно сказывается на влияет на здоровье сердца и сосудов.

Протеин и ишемическая болезнь

Никакой связи или взаимосвязи между потреблением белка и развитием этого заболевания не выявлено.

Протеин и повышенное давление

При повышенном давлении от спортивного питания не рекомендуется употреблять креатин и кофеин, а вот пить или не пить протеин не имеет значения. Белок не влияет на кровяное давление, по крайней мере, напрямую. Косвенно он может оказать благотворное влияние, заменив в рационе «спорные» продукты. Прямой связи не обнаружено.

Протеин и коронарная болезнь сердца

Белок не вызывает ишемическую болезнь сердца, связи между потреблением белка и заболеванием не выявлено. Опять же, болезнь может поразить тех, кто длительное время испытывает чрезмерные физические нагрузки и употребляет анаболические стероиды. Белок тут ни при чем.

Канцерогенный эффект и прием протеина

Канцерогенный эффект и потребление белка

Протеин и рак груди

Исследователи не обнаружили связи между потреблением белка и возможным развитием этого заболевания.

Рак яичников и протеин

Ученые изучали женщин, которые ели и не ели белок, но не обнаружили связи между потреблением белка и раком яичников.

Рак простаты

Очередная популярная «страшилка» СМИ, в которой перепутаны понятия. Когда используются анаболические стероиды, простата действительно увеличивается. По некоторым данным, увеличенная простата увеличивает риск развития рака. Но все это не имеет никакого отношения к протеину, связь между его употреблением и раком простаты не выявлена.

Рак гортани

Ученые установили, что рак гортани в целом чаще возникает у тех, кто употребляет больше животного белка, и реже у тех, кто делает упор на растительный белок в своем рационе

Рак желудка

Результат исследования аналогичен предыдущей версии. Рак желудка чаще возникает у тех, кто потребляет слишком много животного белка и слишком мало растительного белка.

Рак поджелудочной железы

Канадское исследование не обнаружило связи между раком поджелудочной железы и потреблением белка.

Рак почек

Хотя белок запрещен при заболеваниях почек, так как он влияет на их работу, он не может вызвать рак почек.

Колоректальный рак

Связи между употреблением белковых добавок и раком прямой кишки обнаружено не было.

Вреден ли протеин в больших дозах

Белок в больших дозах вреден

Мнения разделились. Организм здорового человека может устранить лишний белок, если он поступает в систему. Мы не умеем накапливать аминокислоты, такие как гликоген, поэтому избыток белка грозит не чем иным, как потерей денег.

Но это всего лишь мнение. Есть еще одно. Чрезмерные дозы могут привести к поражению почек, печени и нарушению работы пищеварительного тракта. Они, конечно, не токсичны сами по себе, но у человека, у которого уже есть проблемы с почками и печенью, могут возникнуть большие проблемы из-за приема белка.

Важно: избыток питательных веществ — это избыток энергии. Все, что не используется организмом в процессе метаболизма, обязательно откладывается в виде жира.

Дозы белка можно рассчитать самостоятельно. Вам не нужно ожидать этого совета от фитнес-гуру. Подсчитайте общее количество белка в рационе и на его основе сделайте вывод. На практике выпивают от 1 до 3 порций коктейля в день, разумеется, также с учетом всего поступающего с пищей белка.

Вредно ли принимать протеин на ночь?

Вредно ли есть белок на ночь

Вы думаете, что те, кто раньше пропагандировал отказ от еды на ночь, уже вымерли? Ничего подобного. Сейчас они утверждают, что хорошо бы отказаться от спортивного питания. Говорят, желудок и кишечник нуждаются в отдыхе, если в желудке окажется даже несчастная порция казеина, о спокойном сне придется забыть.

К счастью, этот спорный факт не имеет научного подтверждения. Вы можете есть белок на ночь, даже если это не казеин. Казеин лучше, потому что он медленно переваривается и высвобождает аминокислоты. Это позволяет мышцам лучше восстанавливаться.

Изолят лучше всего принимать утром или после тренировки.

Вред для подростков

Влияние белка на организм подростков точно не изучено. Поэтому подросткам не рекомендуется принимать белок. Это объясняется тем, что лучше есть натуральные продукты, чтобы получать еще больше витаминов и минералов.

А вот для тех подростков, которые уже занимаются тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом, протеин является вполне приемлемым спортивным питанием. Это будет только способствовать улучшению спортивных результатов и росту мастерства, за счет быстрого восстановления мышц. Белок не содержит вредных для подростка веществ, просто желательно, чтобы между сублимированными и натуральными источниками питательных веществ был питательный паритет. А еще лучше – преобладание натуральной пищи и только добавление белка.

Употреблять протеины можно как мужчинам, так и женщинам, принципиальной разницы здесь нет. Гейнеры, как правило, не рекомендуются в подростковом возрасте, если только подросток не занимается пауэрлифтингом или пауэрлифтингом и имеет явно недостаточный вес до истощения.

Подросткам можно не только пить коктейли, но и есть протеиновые батончики.

Важно: есть определенные психологические проблемы, которые связаны со спортивным питанием. Есть мнение, что употребление спортивного питания поощряет у подростка менталитет «все или ничего» и может косвенно подтолкнуть его на путь употребления анаболиков. Но это всего лишь мнение, многое зависит от воспитания подростка, работы его тренера, микроклимата в семье.

БЕЛОК! Стоит ли брать? БЕЛОК! Стоит ли брать?
Посмотреть это видео на YouTube

15 плюсов протеина

польза белка

Никто не стал бы покупать протеин без этих 15 веских причин, почему он работает

  1. Улучшает спортивные результаты. Растут мышцы, растут силовые показатели.
  2. Он не содержит углеводов или лишнего жира, чего нельзя сказать о других снеках.
  3. Помогает утолить голод без вреда для здоровья.
  4. Устраните проблемы, чтобы удовлетворить потребность в белке.
  5. Никакой сложной варки не требуется, просто размешайте мерную ложку протеина в шейкере.
  6. Усваивается довольно быстро и не вызывает проблем с пищеварением.
  7. Он позволяет получать незаменимые аминокислоты, которые организм не может синтезировать самостоятельно.
  8. Помогает предотвратить диабет 2 типа, нормализуя уровень сахара и инсулина в крови.
  9. Способствует росту силы и выносливости в спорте.
  10. Это избавляет от необходимости брать с собой еду и есть ее в раздевалке после занятий.
  11. Хранится в любых условиях, его можно брать с собой хоть в холод, хоть в жару. Чего не скажешь, например, о твороге.
  12. Поможет избавиться от тяги к сладкому, вкусный перекус на диете.
  13. Устраняет дефицит белка у вегетарианцев.
  14. Белок в белке содержится точно так же, как и в других видах пищи. Ничего искусственного.
  15. Это совершенно безопасно для здоровья, просто следуйте правилам KBJU и занимайтесь спортом.
Читайте также:  ЛЯГТЕ или ЛЯЖТЕ, как правильно?

5 главных минусов протеина

5 главных минусов белка

Никаких минусов, никаких источников питания, верно?

Белок может привести к расстройству желудка, особенно если у человека уже есть дисбактериоз или непереносимость лактозы. Очень «помогают» получить расстройство и всевозможные народные рецепты протеиновых смесей с полезными фруктами. Если пищеварительный тракт с трудом справляется с молоком, пейте фермент лактазу и избегайте сложных коктейлей.

При приеме половины банки за один раз велика вероятность получить передозировку и перегрузку всех систем организма.

В сублимированном белке не хватает витаминов и минералов. Некоторые бренды искусственно обогащают свою продукцию, но так бывает не у всех. Справедливости ради следует отметить, что курица из супермаркета — не самый «насыщенный витаминами» продукт.

Считается, что не все занимающиеся спортом могут регулярно покупать протеин. Хотя с динамикой цен на продукты это спорно. Белок сейчас купить уже проще, чем несколько килограммов куриного филе.

Натуральный вкус белка не особенно привлекателен. Похоже на сухое молоко. Поэтому в белок просто добавляют различные ароматизаторы и подсластители. Эти продукты не всегда натуральные.

Советы по приему протеина

Белок не для женщин

Самый главный совет – определяйте количество порошка не по тому, сколько выпьет очередной герой глянцевой обложки журнала о бодибилдинге и фитнесе, а по собственной потребности в белке. Не стоит предполагать белковый дефицит и поэтому покупать порошок. Нужно научиться считать белки, жиры и углеводы в рационе, и обязательно исходить из их количества.

Наиболее важные правила приема:

  • Не стоит завышать количество белка в рационе более чем на 2 г на 1 кг текущей массы тела, если вы не профессиональный спортсмен;
  • Прежде чем увеличивать количество белка в рационе, необходимо исключить все риски. Многие советуют пройти медицинское обследование, чтобы исключить проблемы с почками и печенью.
  • Пить протеин имеет смысл, только в периоды занятий спортом. Если в силу жизненных обстоятельств или по какой-либо другой причине занятия прерываются, из рациона следует исключить и белок.
  • Замена приемов пищи белком – это временная мера, она позволяет быстро похудеть, например, выйти в весовую категорию в спорте. Людям такие манипуляции с питанием обычно не рекомендуются.
  • Белок лучше пить без добавления к нему каких-либо других продуктов.
  • Лучше не превышать дозу в 20-30 г за один раз.

Отдельно хотелось бы поговорить о «домашних протеиновых коктейлях» или достаточно популярной теме — приготовлении коктейлей из всех доступных продуктов подряд и названии их источником протеина. Часто для развития мышц рекомендуются коктейли с творогом, яичными белками, орехами и некоторыми другими ягодами до кучи и медом для вкуса. По своему составу это не протеин, а гейнер. Если спортсмена интересует не сухой сет, а просто большая мышечная и, возможно, жировая масса, много энергии, и он переносит в своем рационе много молочного, то все будет хорошо. А вот тем, кто действительно заботится о сухости суставов или сохранении сухости мышц, такие составы не подойдут.

Есть ли разница между соевым и сывороточным протеином? Производители периодически пытаются нас убедить, что соя — такой же источник белка, только более «зеленый», но это не так. Употребление большого количества соевого белка приводит спортсмена к расстройству пищеварения и желудочно-кишечного тракта в большей степени, в большей степени сопровождает аллергическую реакцию. И дело даже не столько в фитоэстрогенах, которым так любят приписывать проблемы со здоровьем, сколько в меньшей усвояемости самого соевого белка. Соевый белок хуже усваивается, чем сывороточный.

Есть ли смысл покупать говяжий протеин? Профессиональные спортсмены утверждают, что чем больше различных видов белковых добавок вы употребляете, тем лучше будут расти ваши мышцы. Из таких сведений исходит и современная диетология. Суть этого знания проста: вы можете улучшить свою форму, если будете получать как можно больше аминокислот и витаминов. На самом деле этого гораздо легче добиться с разными типами протеина. Белок говядины хорошо усваивается, но не самый дешевый. Это есть только у премиальных брендов, и это стоит на 20 процентов больше, чем обычные сывороточные продукты.

Есть ли принципиальная разница между КСБ и магазинным белком? Нет, просто КСБ покупают с заводов и продают через сайт предприимчивые люди. Для продаж используется обычный рекламный текст, в котором просто перечисляются преимущества любого протеина, такие как способность защищать от катаболизма и поддерживать мышечную массу.

Обязательно ли покупать изолят, сыворотку, комплексный протеин и казеин у одного человека? Недавние исследования показывают, что BCAA усваиваются сразу после тренировки, аминокислоты из изолята протеина усваиваются в течение получаса, сывороточный протеин вызывает прирост аминокислот до 2 часов, комплексный протеин до 4, а казеин до 7 часов. Все эти цифры позволяют сказать, что самый выгодный подход для среднестатистического человека — пить BCAA во время тренировки, а после — комплексный протеин. Нужен казеин или нет, каждый решает в зависимости от скорости восстановления. Изолят — это глубоко специализированный продукт, употребление которого — удел тех, кто сохнет. По вкусу уступает обычному белку.

В последнее время профессиональные спортсмены стали отдавать предпочтение белковому гидролизату. Это продукт с готовыми к употреблению пептидными цепями, которые всасываются прямо в кровь через несколько минут после попадания в организм. Это позволяет гидролизату решать задачи профессионального спорта. Для любителей это обычно чрезмерно дорого.

Как пить протеин и с чем его смешивать? Здесь есть несколько лагерей. Некоторые считают, что разницы нет, можно хоть в творог влить ведро белка, хоть в кефир, хоть в кашу. Белок все равно будет усваиваться, и для некоторых употребление белка с овсянкой может оказаться более приятным, чем употребление коктейля. Отчасти это правда, и белок усваивается. Проблема только в том, что некоторые смешанные продукты могут вызвать брожение в желудке и тогда будут проблемы с усвоением.

Любители подмешивать протеин в молоко утверждают, что так только лучше – богаче аминокислотный состав, дополнительный белок и приятный вкус. Но все это может померкнуть, если у человека есть проблемы с усвоением лактозы. Небольшое расстройство желудочно-кишечного тракта, и вы больше не сможете усваивать белок.

Есть и любители протеина с соком. Вы должны знать, что этот рецепт победного коктейля для набора мышечной массы и восполнения запасов мышечного гликогена. Если победитель выпивает слишком жирного человека и с помощью этого создает превышение калорийности рациона над потреблением, у этого человека возникают проблемы со здоровьем.

Все современные протеины прекрасно смешиваются с водой и предназначены именно для этой цели. Ну а что касается протеиновых пирожных и прочих блюд, то это скорее диетическая «халтура», а не способ улучшить биодоступность белка. В противном случае соблюдайте свои правила БЖУ, и протеин принесет организму только пользу.

Белки вредны или нет? Белки вредны или нет?
Посмотреть это видео на YouTube

У вас не получается похудеть?
Ответьте на 8 вопросов и узнайте, почему у вас не получается похудеть. Получите план питания на 1 месяц и достигните поставленной цели.
Тест
для женщин
Тест
для мужчин
Adblock
detector