Все о лучшем гарнире во время диеты – лапше фунчозу

На сколько килограмм вы хотите похудеть?

Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.

1-5 кг 5-10 кг 10-15 кг 15-20 кг 20-25 кг 25-30 кг

Фунчозу, или стеклянную лапшу, готовят из Азии.

Жители этого континента редко страдают лишним весом.

Стеклянная лапша содержит крахмал и много калорий, но, несмотря на это, диетологи рекомендуют включать ее в рацион при похудении.

Это связано с тем, что при правильном приготовлении и сочетании продуктов фунчоза не вызывает накопления жира и положительно влияет на весь организм.

Что это такое

Содержание

1 Что это такое
2 Диетический продукт или нет
3 Как готовить
4 Есть ли при похудении
5 Полезен ли продукт при сбросе веса
6 Возможно ли поправиться
7 Вариант диетического питания
8 Мнения специалистов
9 Полезное видео
10 Основные выводы
11 Можно ли есть кукурузу при диете: польза и вред
12 Получите полный набор белков, жиров и углеводов из диетических продуктов
13 “Доширак” на диете: можно ли есть продукты быстрого приготовления
14 Можно ли соевый соус при диете: все мифы и правда
15 Молочные продукты при похудении: польза или вред
16 Диетические хлебцы – панацея при похудении или обычный снек?
17 Самый действенный способ приготовления корня имбиря для похудения
18 Список продуктов и средств, ускоряющих метаболизм и способствующих похудению

Фунчозу — это лапша из крахмала различных азиатских растений, используемая в качестве гарнира. Внешне изделие выглядит как длинные, тонкие, прозрачные нити, скрученные в кольца.

Считается, что хрустальная лапша ускоряет обменные процессы в организме. Это связано с составом продукта, который на 20% состоит из резистентного крахмала. Этот компонент практически не переваривается в тонком кишечнике, в неизмененном виде достигает толстого кишечника, где и проявляет свои полезные свойства.

После расщепления продукта организм насыщается жирными кислотами, быстрее усваиваются кальций и магний. Он позволяет поддерживать стабильный уровень сахара в крови, снизить содержание «плохого» холестерина, ускорить метаболические процессы (метаболизм).

Экспертное мнение Евгений Кислица

Практикующий хирург. Сертифицированный массажист. Двукратный вице-чемпион и чемпион региональных соревнований в тяжелом весе по гиревому спорту.

Лапша фунчозу благотворно влияет на работу кишечника, во многом благодаря значительному содержанию неперевариваемой клетчатки. Именно последний обеспечивает стабильную работу желудочно-кишечного тракта и способен нормализовать ее при наличии нарушений. Это связано с тем, что клетчатка стимулирует перистальтические движения (ритмические сокращения) стенки кишечника, что улучшает прохождение пищи по органам желудочно-кишечного тракта, где она постепенно и без задержек переваривается в течение длительного времени. Также клетчатка позволяет регулировать состояние микрофлоры кишечника, особенно его толстого отдела, что предупреждает развитие расстройств пищеварения и широкого спектра заболеваний. Кроме того, клетчатка позволяет нормализовать работу иммунной системы.

Из чего делают

Есть мнение, что лапшу делают из рисовой муки, но это суждение ошибочно. Продукт, по сути, напоминает рисовую лапшу, но создан на основе батата, крахмала бобов мунг, корней канны, маниоки, лебеды.

Важно! Недобросовестные производители часто используют вместо вышеперечисленных компонентов рисовый, картофельный или кукурузный крахмал.

Чтобы узнать, купили вы оригинальный продукт или нет, прокипятите его. Настоящая фунчоза после термической обработки становится прозрачной, а поддельная – белой. Поддельная лапша не только не обладает свойствами оригинала, но и содержит много калорий, в результате употребления такой «фунчозы» можно еще больше набрать лишний вес.

Польза и вред

Некоторые люди регулярно употребляют стеклянную лапшу, но не знают о пользе и вреде продукта. Он богат цинком, калием, магнием, витаминами группы В, токоферолом, кальцием, селеном, медью, железом и др. содержит клетчатку, полезные жирные кислоты, аминокислоты.

Оригинальная фунчоза при условии правильного приготовления демонстрирует следующие свойства:

Улучшает функции нервной системы.
Делает кожу более упругой, замедляет процессы старения.
Снижает концентрацию глюкозы в крови.
Ускоряет обменные процессы, активизирует перистальтику кишечника, нормализует пищеварение.
Укрепляет кости.
Восстанавливает водно-солевой баланс.
Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Улучшает работу репродуктивной системы.
Улучшает работу мочеполовых органов.
Препятствует образованию отеков.

Оригинальный продукт содержит резистентный крахмал, который не превращается в глюкозу, поэтому его можно употреблять, даже если у вас диабет. Это вещество оседает в толстом кишечнике, где перерабатывается полезными бактериями. В ходе этого процесса организм насыщается жирными кислотами, которые укрепляют стенки кишечника, препятствуя образованию аномальных клеток. Блюдо быстро утоляет голод, при регулярном его употреблении нормализуется стул.

Внимание! Несмотря на все положительные свойства фунчозы, не рекомендуется слишком увлекаться, это может привести к запорам.

Опасна для здоровья только лапша из картофельного, кукурузного или рисового крахмала. В дешевом продукте может быть избыточное содержание цинка и алюминия, что может привести к развитию серьезных заболеваний.

Продукт противопоказан пациентам с аллергией на его компоненты, что бывает редко. Если человек страдает хроническими запорами, то ему нельзя часто употреблять лапшу. А лучше вообще от него отказаться, особенно если проблема наблюдается у людей пожилого и старческого возраста.

Фунчоза может быть диетической или нет, все зависит от способа приготовления. Не рекомендуется сочетать с жирными компонентами. Но даже при соблюдении правил приготовления, злоупотреблять лапшой не стоит – это способствует увеличению жировых отложений. На самом деле, хотя лапша и содержит стабильную форму крахмала, фунчоза все же содержит относительно большое содержание вещества в нестабильной форме, а это высококалорийный чистый углевод.

Пищевая ценность

Лапша с фасолью считается достаточно питательным и калорийным продуктом.

Как было сказано выше, он содержит крахмал (а это углеводы) и воду, которые составляют 50% от общей энергетической ценности.

Другая половина – белок и жир.

Пищевая ценность 100 г продукта достигает 320 ккал.

Стеклянная лапша KBJU 100 г:

Белки	0,7
Жиры	0,5
Углеводы	84
Калории	320

После приготовления количество калорий снижается до 80 ккал на 100 г, так как продукт значительно увеличивается в объеме.

Диетологи не рекомендуют сочетать продукт со свининой, бараниной, жирной говядиной, картофелем при соблюдении диеты, так как это повысит количество калорий. При похудении фунчозу можно сочетать с овощами, соевым соусом, нежирной рыбой, мясом и т.д.

Важно! Диетологи рекомендуют употреблять блюда из лапши с фасолью до 14:00.

Диетический продукт или нет

Фунчоза – диетический продукт, нет причин исключать ее из меню для похудения. Готовится на основе бобового крахмала, не вызывающего накопления жира.

Продукт имеет низкий гликемический индекс, благодаря чему углеводы усваиваются долго. Поэтому, даже съев небольшую порцию блюда, человек несколько часов не чувствует голода. Организм тратит много энергии на его расщепление и создание запасов жира.

Как готовить

Чтобы сохранить полезные свойства продукта, необходимо соблюдать правила его приготовления. Для этого поместите сухую лапшу в воду комнатной температуры, чтобы она набухла. Это необходимо для ускорения процесса приготовления и сохранения крахмалистых веществ.

Через 5-10 минут лапшу отправляют в кипящую воду (без соли), где варят 4 минуты. Затем его откидывают на сито. Готовый продукт можно подавать как гарнир или добавлять в супы или салаты.

Существует множество рецептов на основе вареной стеклянной лапши, подходящих для диетического питания.

Диетический салат

Отварить 4-5 минут в кипящей подсоленной воде 150 г брокколи, 120 г стручковой фасоли.
100 г отварного куриного фарша обжарить на оливковом масле 1-3 минуты.
Затем добавить в кастрюлю фасоль, брокколи (соцветия), влить 10 г соевого соуса, тушить 2 мин.
Переложить ингредиенты в тарелку, добавить 100 г отварной фунчозы, украсить зеленью.

Морской салат

100 г фарша кальмаров (без соли) отварить 1 минуту.
Смешать 120 г лапши, 50 г морской капусты, 20 г кукурузы, залить ингредиенты натуральным йогуртом (нежирным), перемешать.
Добавьте филе кальмара, 30 г нарезанного красного лука, немного соли и перца.
Салат перемешать, поставить в холодильник на полчаса.

Лапша с грибами и овощами

Обжарить в течение 5 минут на слабом огне 120 г шампиньонов.
Затем добавить в кастрюлю 100 г разобранной на соцветия цветной капусты, 150 г вермишели, варить 10 минут.
Перед окончанием варки добавить 15 г измельченного чеснока, 30 г горошка, соль, перец.

Вас также могут заинтересовать:

Грибы на диете

Суп-пюре с лапшой

300 г отварной брокколи измельчить блендером, добавить 20 г орехов, еще раз прокрутить.
Перелейте смесь в кастрюлю, доведите до кипения, варите 5 минут.
Затем добавить 100 г отварной лапши, 50 г измельченной паприки, варить еще 3 минуты.
Снимите с огня и через 15 минут добавьте соевый соус по вкусу.

Чтобы блюда из бобового крахмала приносили пользу, используйте при приготовлении минимальное количество жира.

Есть ли при похудении

Вопрос о том, можно ли фунчозу на диете, достаточно актуален. По мнению диетологов, лапшу можно употреблять худеющим, так как после приготовления ее калорийность снижается, хотя сам продукт богат полезными для организма минералами, витаминами, аминокислотами и жирными кислотами.

Продукт можно использовать вместо картофеля или обычных макарон.

При регулярном употреблении продукт насыщает организм полезными веществами, ускоряет обмен веществ и запускает процесс сжигания жира.

Вас также могут заинтересовать:

Можно ли похудеть с помощью лапши быстрого приготовления

Полезен ли продукт при сбросе веса

Стеклянная лапша имеет самый богатый состав. Благодаря сложным углеводам клетки организма надолго насыщаются энергией, благодаря чему надолго исчезает чувство голода, а концентрация сахара в крови остается на стабильном уровне. При регулярном употреблении фасолевой лапши количество сахара и жирной пищи в рационе снижается. Это связано с изменением пищевых привычек за счет насыщения организма питательными веществами и энергией от продукта, богатого сложными углеводами, способного надолго устранить чувство голода.

Продукт используется в качестве гарнира в некоторых диетах. Уже через неделю употребления человек замечает первые изменения во внешности, тело становится стройнее, появляется игривость и легкость.

Возможно ли поправиться

Чтобы жировая прослойка на теле не увеличивалась, нужно употреблять умеренное количество фунчозы. Разовая порция для похудения – от 100 до 150 г в готовом виде.

Чтобы избежать накопления жира, необходимо правильно сочетать продукты. Продукт рекомендуется употреблять с овощами (свежими, маринованными или тушеными). Во время диеты запрещается есть жирную, острую, соленую, сладкую пищу.

В рацион должны входить зелень, зелень, диетическое мясо, рыба, нежирные молочные продукты, морепродукты, зелень. Сделать блюдо более ароматным можно с помощью восточных специй. Некоторые люди, которые худеют, любят сочетать лапшу с имбирем, кунжутом и медом.

Экспертное мнение Евгений Кислица

Однако не следует использовать острые или чрезмерно острые продукты в качестве приправ в течение длительного времени. То же самое касается овощей и соусов. Длительное употребление таких продуктов может привести к развитию воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта даже у здоровых людей. А у тех, кто страдает такими заболеваниями в хронической форме, употребление этих продуктов часто приводит к переходу болезни в острую форму (ее обострение). Употребление этих продуктов также не рекомендуется тем, кто страдает заболеваниями обмена веществ, например, подагрой. Такое питание приводит к обострению болезни или к утяжелению ее течения.

Вариант диетического питания

Существует пятидневная диета на основе фунчозы.

Понедельник:

Завтрак: вермишель, 2 огурца, ломтик черного хлеба.
Обед: стеклянная лапша, 120 г отварной рыбы.
Ужин: овощной салат.

Вторник:

Цитрусовый сок, 1 фрукт.
Лапша, 100 г корейской моркови, 90 г отварной индейки.
150 г фунчозы, стакан томатного сока.

Среда:

Лапша, 1 кусок сыра.
Фасольовая лапша, 2 вареных яйца.
Смесь воды и лимонного сока.

Четверг:

1 яблоко, 1 апельсин.
100 г лапши с куриным бульоном.
Овощной салат и фунчоза.

Пятница:

Овощной суп, 100 г лапши.
150 г фунчозы, 90 г отварной рыбы.
Чай с медом и лимоном.

Запивать пищу можно водой, компотами, морсами, разрешается пить несладкий чай, кофе. В качестве перекусов можно использовать кислые фрукты, зеленые овощи, нежирные молочные продукты.

Диета помогает избавиться от 3-5 кг лишнего веса. Однако этот стиль кормления агрессивен, поэтому его продолжительность не должна превышать 5 дней. В противном случае возрастает вероятность истощения организма, быстрого возврата веса, ухудшения состояния кожи.

Внимание! Диету с фунчозой можно проводить 1 раз в 12 недель, в остальное время нужно хорошо питаться. Перед тем, как садиться на эту диету, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом. Ведь из-за строго ограниченного состава такая диета в ряде случаев противопоказана и может усугубить течение многих заболеваний.

Мнения специалистов

Диетологи положительно относятся к фунчозе во время диеты. Многие из них советуют заменить лапшу более калорийными гарнирами. Главное, употреблять за раз не более 150 г лапши и не сочетать ее с калорийными продуктами.

Алексей Ковальков, диетолог

По словам ведущего диетолога Москвы, фунчоза — отличный продукт для похудения. Он легко усваивается, утоляет чувство голода, ускоряет обмен веществ и нормализует пищеварение.

При регулярном употреблении улучшает работу головного мозга и сердечно-сосудистой системы. Это полезно для людей, страдающих от высокого кровяного давления или диабета.

Лучше всего фасолевую лапшу сочетать с диетическим мясом, грибами, морепродуктами, так как это прекрасно оттеняет их вкус.

После этого лапша впитывает влагу, за счет чего снижается ее калорийность. Очищает кишечник от остатков непереваренной пищи, стимулирует ритмичные сокращения кишечной стенки.

Худеющим не рекомендуется дополнять стеклянную лапшу острыми специями. Такие приправы повышают аппетит, провоцируют переедание.

Юлия Бастрыгина, диетолог

По мнению диетолога, для диеты больше всего подходят салаты на основе фунчозы и овощей. Фасольовая лапша хорошо сочетается с паприкой, морковью, чесноком, оливковым маслом. Калорийность этого блюда около 90 ккал.

После употребления блюд на основе фунчозы быстро уходит чувство голода, ускоряются обменные процессы, быстрее сжигаются жиры. Через месяц регулярного употребления таких продуктов человек может похудеть от 2 до 4 кг при соблюдении правил правильного питания.

Маргарита Королева, диетолог

Ведущий диетолог России утверждает, что фунчоза заслуживает звания «диетический продукт». Сочетание лапши с нежирными сортами рыбы, мясом, отварными креветками, запеченными овощами, отварной печенью не только вкусно, но и полезно. Главное, не сочетать бобовую лапшу с продуктами, богатыми животными жирами.

Продукт можно включать в ежедневный рацион или использовать в качестве основного блюда диеты. Рекомендуется употреблять этот продукт вместо калорийных гарниров, вызывающих увеличение жировых отложений. Если этот стиль питания сочетать с физическими нагрузками, тело станет стройным за 4 недели.

Полезное видео

Смотрите видео Елены Малышевой о фунчозе:

Основные выводы

Лапша фунчозу – лучший гарнир для похудения, она быстро устраняет чувство голода, стимулирует обмен веществ, нормализует работу органов пищеварения и ускоряет сжигание жира.

Калорийность сухой лапши достигает 320 ккал, а после варки снижается до 80 ккал.

Чтобы лапша из фасоли приносила не только вкусовое удовольствие, но и пользу худеющим, ее необходимо сочетать с диетическими продуктами: запеченными овощами, диетической рыбой, мясом, морепродуктами и т д

Одна порция не должна превышать 150 г.

Перед тем, как сесть на 5-дневную диету на фунчозу, следует проконсультироваться с врачом, так как она достаточно агрессивна. При отсутствии противопоказаний его можно повторять 1 раз в 3 месяца. Рекомендуется консультироваться с врачом каждый раз, когда вы решите начать диету.

Если сочетать правильное питание, употребление фунчозы и занятия спортом, человек может избавиться от 3-5 кг лишнего веса за 1 месяц.