9 полезных свойств шелухи семян подорожника

У вас не получается похудеть?
Ответьте на 8 вопросов и узнайте, почему у вас не получается похудеть. Получите план питания на 1 месяц и достигните поставленной цели.
Тест
для женщин
Тест
для мужчин
Шелуха семян подорожника является одним из самых лучших из известных волокон по их способности помогать при запоре.  Но какой еще полезный вклад она может принести для нашего здоровья и действительно ли она безвредна? Далее в статье вы сможете узнать, какие другие интересные преимущества обнаружили ученые у шелухи подорожника и какие побочные эффекты стоит учитывать при приеме.

Преимущества шелухи подорожника

Статья основана на выводах 52 научных исследований

Содержание

В статье цитируются такие авторы, как:

  • Департамент наук о питании, Университет Висконсин-Мэдисон, США
  • Отдел исследований натуральных продуктов, Отдел биологических и биомедицинских наук, Медицинский факультет Университета Ага Хана, Карачи, Пакистан
  • Кафедра биометрии, Медицинский университет Южной Каролины, Чарльстон, США
  • Медицинский факультет Бристольского университета, Бристольский королевский госпиталь, Великобритания
  • Отделение гастроэнтерологии и хирургии, Королевский медицинский центр, Ноттингем, Великобритания

Что такое шелуха семян подорожника?

Подорожник (Plantágo) — род многолетних трав, насчитывающий 153 вида, распространенных по всему миру, но чаще всего встречающихся в Индии. Сегодня семена подорожника (псиллиум или испагула) используются в коммерческих целях для приготовления слизистого теста. Индия является крупнейшим производителем шелухи подорожника. Сами семена подорожника сотни лет использовались в традиционной иранской медицине.

Созревание семян подорожникаЗРЕЛЫЕ СЕМЕНА БАНАНА

Внутренняя часть семян подорожника богата крахмалом и жирными кислотами, что делает его отличной натуральной добавкой для кормления животных. Внешний слой (шелуха) измельчается в мелкие частицы, которые представляют собой прозрачные бесцветные желеобразные пищевые волокна, которые при употреблении в пищу приносят пользу для здоровья как людей, так и животных.

Кожура не только полезна для здоровья, но и благодаря своему гелеобразному состоянию при смешивании с водой делает кожуру популярной пищевой добавкой для загущения текстуры продуктов.

Состав шелухи семян подорожника

Шелуха подорожника в основном состоит из углеводов (85%), а остальное состоит из жиров, растительной золы и белка. [а]

Углеводная часть содержит в два раза больше нерастворимой клетчатки (целлюлозы, гемицеллюлозы, лигнина), чем растворимой клетчатки, оба из которых необходимы для пользы, которую человек получает от приема этой оболочки.

  • Растворимая клетчатка: гелеобразный материал, который легко впитывает воду, а затем увеличивается в объеме
  • Нерастворимая клетчатка: состоит из неперевариваемых растительных веществ и устойчива к воде. [а]

Механизм действия шелухи семян подорожника

Сухой волокнистый состав шелухи подорожника удерживает воду в кишечнике, втягивая воду из окружающей среды.

  • Растворимая часть скорлупы легко впитывает воду и сильно разбухает в кишечнике. Это свойство имеет двойной эффект: смягчает стул и физически стимулирует движение стула по кишечнику.
  • Нерастворимые волокна не впитывают воду, но помогают выводить воду из кишечника и физически стимулируют перистальтику кишечника. Они также увеличивают размер стула и делают его более сплоченным, твердым.

Этот механизм является наиболее известным полезным свойством шелухи подорожника. Кроме того, каскара также связывается с мускариновыми и серотониновыми 5-HT рецепторами, что дополнительно способствует слабительному эффекту, описанному выше.

Клетчатка влияет на работу желудка и кишечникаКРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ВОЗМОЖНОГО МЕХАНИЗМА ВЛИЯНИЯ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН НА ФУНКЦИИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА (источник)

Шелуха семян подорожника также может блокировать кальциевые каналы CA(2+) и активировать пути нециклического гуанозинмонофосфата, снижая стимуляцию кишечника. Это может объяснить парадоксальную способность шелухи подорожника лечить запоры и диарею.

Польза для здоровья шелухи семян подорожника

Шелуха семян подорожника лечит запор

Исследования и практика показали, что добавление шелухи подорожника в ваш рацион снижает вероятность развития запоров, привлекая и поглощая воду, когда она проходит через кишечник. Это приводит к размягчению и увеличению размеров стула, а также облегчает его продвижение по кишечнику.

Читайте также:  Жир - состав, свойства и роль в диете

В нескольких небольших исследованиях на людях (до 15 пациентов в исследовании) шелуха подорожника значительно уменьшала время прохождения стула и увеличивала объемную плотность и относительную мягкость.

И это было достигнуто без нарушения всасывания питательных веществ при прохождении пищи по кишечнику.

Кроме того, в клиническом исследовании с участием 170 пациентов было показано, что псиллиум является лучшим и более эффективным средством для размягчения стула и лечения хронических запоров, чем докузат натрия (докузат натрия, широко известное слабительное, обычно используемое в медицинских учреждениях).

Шелуха подорожника лечит запоры

Исследование на крысах показало, что псиллиум более эффективен, чем целлюлоза (нерастворимая клетчатка, содержащаяся в большинстве растений), в создании более гидратированного стула, вероятно, из-за растворимых волокон в шелухе семян подорожника, которые противостоят ферментации бактериями в кишечнике. [8]

Шелуха семян подорожника помогает при поносе

Шелуха подорожника также может помочь в лечении диареи, что весьма удивительно и странно, поскольку эта шелуха лечит запоры. [9]

В 2 исследованиях с участием 39 пациентов шелуха псиллиума увеличивала время, необходимое для формирования стула, и улучшала движение стула по кишечнику у пациентов с диареей. В этих же исследованиях у больных с запорами уменьшалось время прохождения стула по кишечнику. [10, 11]

Такая информация говорит о том, что шелуха подорожника является скорее «буферным» волокном, чем строгим средством против диареи или запора.

Натуральные средства от диареи

Рандомизированное контролируемое пилотное исследование оценило шелуху подорожника у 60 больных раком с радиационно-индуцированной диареей и показало снижение как частоты диареи, так и тяжести ее симптомов.

Иногда диарея является неизбежным побочным эффектом приема лекарств. У больных с печеночной недостаточностью могут проявляться симптомы поражения головного мозга, когда увеличение количества аммиака в крови приводит к изменению умственных способностей. Этот побочный эффект лечится лактулозой, которая, в свою очередь, может вызвать сильную диарею.

Рандомизированное поперечное исследование с участием 8 пациентов показало, что шелуха семян подорожника замедляет опорожнение желудка и снижает скорость кишечного транзита, возможно, из-за плохой ферментации шелухи семян подорожника по сравнению с другими волокнами.

Шелуха семян подорожника помогает в снижении сахара в крови

Различные виды клетчатки обладают способностью контролировать уровень сахара в крови: гуар, пектин, трагакантовая камедь, метилцеллюлоза, пшеничные отруби, холестирамин. При этом сахароснижающий эффект проявлялся при дозе не менее 12 г данного вида клетчатки в сутки.

В многочисленных двойных и одинарных слепых клинических исследованиях (до 125 пациентов) шелуха подорожника значительно снижала уровень сахара в крови натощак и после приема пищи, снижала выбросы инсулина и уменьшала всасывание глюкозы с уменьшением гликозилированного гемоглобина HbA1c.

Аналогичные результаты были получены в метаанализе 7 исследований с участием 378 пациентов, в том числе 3 из них рандомизированных и слепых.

Клетчатка помогает снизить уровень глюкозы в крови

В небольшом двойном слепом клиническом исследовании с участием 49 пациентов шелуха подорожника не только улучшала уровень сахара в крови натощак и уровень HbA1c, но также снижала потребность в метформине (известном лекарстве от диабета).

Важно отметить, что эти результаты были достигнуты при употреблении шелухи подорожника во время еды.

Шелуха семян подорожника способствует похудению

Шелуха подорожника может быть полезным продуктом, помогающим в процессе похудения за счет снижения аппетита.

В двойном слепом рандомизированном клиническом исследовании с участием примерно 200 пациентов с избыточным весом или ожирением прием шелухи подорожника во время еды приводил к быстрому насыщению, снижению аппетита и быстрой потере веса (примерно 5 кг за 4 месяца без других мер по снижению веса) масса).

Механизм этого можно объяснить небольшим клиническим исследованием 12 пациентов, которое показало, что шелуха семян подорожника замедляет опорожнение желудка, что, вероятно, способствует повышению чувства сытости и снижению аппетита. [23]

Другое клиническое исследование с участием 17 женщин обнаружило те же изменения в насыщении пищей и снижении аппетита, а также показало, что испытуемые по своей природе уменьшили ежедневное потребление жиров. [24]

Похудение – долгий и сложный процессПОХУДЕНИЕ — СЕРЬЕЗНЫЙ ПРОЦЕСС, КОТОРЫЙ МЕНЯЕТ ВЕСЬ ОБРАЗ ЖИЗНИ (ПИТАНИЕ, ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ, РЕГУЛИРОВАНИЕ ДНЯ, ВОССТАНОВЛЕНИЕ МИКРОФЛОРЫ И т.д.)

Мало того, что шелуха подорожника была связана с потерей веса, но в другом двойном слепом клиническом исследовании с участием 72 пациентов было показано, что шелуха подорожника снижает индекс массы тела (ИМТ) и процентное содержание жира в организме. В исследовании отмечается, что, хотя это было достигнуто только с шелухой подорожника, сочетание этого продукта со здоровой диетой дало еще более превосходные результаты.

Читайте также:  Ржаной хлеб: полезные свойства

Шелуха семян подорожника снижает уровень холестерина

Употребление шелухи подорожника может улучшить общий уровень холестерина.

Два клинических исследования (включая двойное слепое исследование с участием 25 пациентов) выявили снижение уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП с сопутствующим повышением уровня холестерина ЛПВП при приеме каскары.

Аналогичные изменения уровня холестерина были обнаружены в метаанализе 21 клинического исследования с участием 1030 пациентов, хотя было обнаружено, что снижение общего холестерина происходит быстрее, чем снижение ЛПНП. Выводы показали, что такие эффекты могут зависеть от дозы и времени приема шелухи подорожника.

СНИЖАТЬ ХОЛЕСТЕРИН

Влияние шелухи подорожника на уровень холестерина можно частично объяснить небольшим клиническим исследованием с участием 20 пациентов, в котором было обнаружено снижение уровня ЛПНП и увеличение выработки желчных кислот после приема дозы шелухи подорожника.

Производство желчных кислот и их последующее выведение является основным методом высвобождения холестерина из крови.

В небольшом слепом рандомизированном клиническом исследовании изучалось влияние шелухи подорожника на 45 молодых мужчин с повышенным риском развития метаболического синдрома. После приема шелухи подорожника произошло не только улучшение профиля холестерина, но и улучшение общего состава/распределения жира в организме.

Шелуха семян подорожника может снизить кровяное давление

Шелуха подорожника может помочь вам лечить высокое кровяное давление (гипертонию). Небольшое клиническое исследование с участием 36 пациентов показало, что волокнистая диета приводит к снижению систолического артериального давления примерно на 5,9 мм рт.ст. Эти результаты не зависели от возраста, пола, массы тела, потребления алкоголя или уровня натрия/калия в моче.

Исследование на крысах, склонных к засолению и артериальному давлению, показало меньшее повышение артериального давления при добавлении в рацион шелухи псиллиума и предположило, что этот эффект был связан с псиллиумом, вызывающим повышенное выделение натрия с фекалиями.

Хотя это исследование проводилось на крысах, эти важные результаты могут быть полезны для пациентов с риском остановки сердца и пищевой непереносимостью. Это повышение кровяного давления тесно связано с праздничным перееданием, эмоциональным стрессом и снижением физической активности.Однако стоит учитывать, что шелуха подорожника может иметь некоторые ограниченные во времени эффекты.

ДИЕТА DASH БЫЛА СОЗДАНА СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ СНИЖЕНИЯ АРТЕРИАЛЬНОГО ДАВЛЕНИЯ И СНИЖЕНИЯ РИСК СЕРДЕЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Другое клиническое исследование с участием 72 здоровых людей сравнило эффекты специальной диеты с высоким содержанием клетчатки и здоровой диеты по сравнению с плацебо при соблюдении этих диет в течение 12 недель. Исследование показало, что шелуха псиллиума сама по себе изначально снижала систолическое и диастолическое артериальное давление, но эффект не длился полных 12 недель, в то время как здоровая диета (одна только шелуха псиллиума и без шелухи псиллиума) имела более длительный эффект и приводила к дальнейшему улучшению артериального давления.

Учитывая эти данные, шелуха подорожника может играть вспомогательную роль в лечении высокого кровяного давления, но необходимы дополнительные исследования.

Шелуха семян подорожника является хорошим пребиотиком

Пребиотики — это неперевариваемые растительные волокна, которые питают кишечные бактерии и помогают им расти. Считается, что банан обладает пребиотическим эффектом.

Хотя псиллиум довольно сложно ферментировать, кишечные бактерии все же могут ферментировать небольшую часть его волокон. Эта ферментация может помочь в производстве короткоцепочечных жирных кислот (SCFAs), которые полезны для здоровья.

Одно исследование показало, что прием 10 граммов шелухи подорожника два раза в день в течение 12 месяцев увеличивает производство бутирата SCFA.

Шелуха подорожника также имеет преимущество перед обычными пробиотическими волокнами в том, что она медленнее ферментируется бактериями, чем другие волокна, что не увеличивает газообразование в кишечнике и не вызывает дискомфорта.

Хорошие пробиотики

РАСТЕНИЯ С ХОРОШИМ ПРОБИОТИЧЕСКИМ ЭФФЕКТОМ

Выяснилось, что прием шелухи подорожника в течение 4 месяцев помог уменьшить негативные симптомы пищеварения на 69% у больных язвенным колитом.

Кроме того, комбинация шелухи подорожника и пробиотиков особенно эффективна при лечении язвенного колита и болезни Крона.

Шелуха семян подорожника может помогать при язвенном колите и синдроме раздраженного кишечника

Мы знаем, что шелуха псиллиума играет роль в лечении диареи и запоров, о которых упоминалось выше. Эти симптомы также присутствуют при синдроме раздраженного кишечника и язвенном колите.

Читайте также:  Качественный чай Сантимин

В клиническом исследовании с участием 28 пациентов изучалось влияние шелухи подорожника на пациентов с синдромом раздраженного кишечника. Было показано, что Cascara уменьшает симптомы и предотвращает рецидив заболевания.

Плацебо-контролируемое исследование с участием 29 пациентов с язвенным колитом в стадии ремиссии показало хороший эффект шелухи подорожника на симптомы кишечника по сравнению с плацебо. Четыре пациента не смогли завершить это исследование из-за рецидива, трое из которых были в группе плацебо.

Шелуха семян подорожника помогает в борьбе против амебных инфекций

Интересно, что шелуха подорожника может помочь в борьбе с амебными инфекциями. Исследование клеток в пробирке показало, что водный и масляный экстракт шелухи подорожника ингибирует 3 вида Entamoeba, включая дизентерийную амебу (histolytica), которая вызывает широкий спектр симптомов у людей. Экстракт на масляной основе показал гораздо большее ингибирование роста этих инфекционных агентов.

Шелуха семян подорожника снижает риск рака толстой кишки

В исследовании на крысах, подвергшихся воздействию известного канцерогена толстой кишки (канцерогенного химического вещества), шелуха подорожника значительно снижала частоту возникновения опухолей по сравнению с клетчаткой и обычным контролем (плацебо).

Шелуха подорожника снижает риск рака толстой кишки

Побочные эффекты при приеме шелухи семян подорожника

В целом прием шелухи подорожника связан с очень небольшим количеством побочных эффектов. Наиболее распространенными являются легкий и временный кишечный дискомфорт.

Тем не менее, есть несколько случаев, о которых вы должны знать:

  • Два клинических исследования с участием 11 медсестер, у которых диагностирована профессиональная астма, связанная с воздействием псиллиума, показали:
  • Один из них исследовал 5 медсестер, у которых были симптомы астмы после того, как они приготовили для своих пациентов напиток с шелухой подорожника. У всех выявлены антитела IgE к псиллиуму и проявления одышки. У одной медсестры произошло реактивное закрытие дыхательных путей, и ей потребовалась вспомогательная вентиляция легких в течение 3 часов.
  • В другом исследовании изучалась реакция медсестер с симптомами астмы на прием шелухи подорожника. У всех 6 участников этого исследования развились респираторные симптомы, которые потребовали неотложной медицинской помощи.
  • Исследование 40-летней женщины, которая принимала слабительное из подорожника в течение 2 лет, показало, что у женщины появился зуд по всему телу, кроме лица. Симптомы прекратились, когда псиллиум был исключен из списка принимаемых лекарств. У этой женщины были обнаружены антитела IgE к псиллиуму. Важно отметить, что их чувствительность была связана с белком подорожника и, вероятно, из-за внутреннего воздействия семян, а не их шелухи.
  • В одном случае у пациента, принимавшего перорально литий (препарат, используемый для лечения биполярного расстройства), наблюдалось снижение уровня лития в крови при приеме шелухи подорожника, который вернулся к норме после прекращения приема подорожника.
  • У четырех пациентов развилась непроходимость тонкой кишки после использования псиллиума в качестве перорального контрастного вещества для КТ или МРТ. Был сделан вывод о том, что следует соблюдать осторожность при использовании шелухи подорожника у людей с подозрением на стриктуры кишечника или активное воспаление кишечника.
  • Дозы от 5 до 10 граммов шелухи подорожника, принимаемые 3 раза в день, не вызывали серьезных побочных эффектов. Тем не менее, псиллиум может вызвать спазмы, газы или вздутие живота при использовании псиллиума.
  • Бананы также способны задерживать всасывание некоторых лекарств. Поэтому не рекомендуется принимать шелуху подорожника со всеми другими лекарствами.
  • Хотя редко, некоторые аллергические реакции, такие как сыпь, зуд или затрудненное дыхание, могут быть вызваны приемом псиллиума.

Дозировки приема шелухи семян подорожника

База данных лекарств Lexicomp рекомендует следующие дозы:

  • При запорах: 2,5-30 г/сут, разделенные на несколько приемов (детям от 6 до 11 лет: 1,25-15 г/сут, разделенные на приемы).
  • Для уменьшения проявлений ишемической болезни сердца: не менее 10,2 г/сут
  • Для дополнительной терапии при сахарном диабете 2 типа: 6,8-13,6 г/сут в 2 приема
  • При синдроме раздраженного кишечника: 10 г/сутки за 1 или 2 приема.
  • Шелуху подорожника можно безопасно употреблять в дозах 5-10 г/сут во время еды, не менее 2-3 раз в день. Однако, когда дело доходит до потребления клетчатки, больше не всегда значит лучше. Польза псиллиума, обнаруженная в большинстве исследований, находилась в диапазоне от 3 до 20,4 г в день, а более высокие дозы могут вызвать проблемы с пищеварением.
У вас не получается похудеть?
Ответьте на 8 вопросов и узнайте, почему у вас не получается похудеть. Получите план питания на 1 месяц и достигните поставленной цели.
Меню
для женщин
Меню
для мужчин
Adblock
detector