Наш девиз:
Диет много
не бывает!
Рецепты

Польза и вред Чечевицы для похудения, меню и рецепты

Чечевица является одним из популярнейших видов бобовых растений. В связи с ее низкой калорийностью и высокой питательностью в последнее время она все чаще используется в диетах для похудения. Из нее можно приготовить разнообразные блюда – супы, каши, котлеты. А это означает что диета, построенная на употреблении чечевицы, будет переноситься очень легко и приятно. Витамины и микроэлементы содержатся в этом растении в достаточном количестве, так что риска развития авитаминоза во время применения чечевичной диеты нет.

Польза

Чечевица

  • Высокое содержание клетчатки, которая очень важна для хорошей работы кишечника;
  • Содержание белка в чистом виде без примеси жиров;
  • Витамины группы В, фолиевая кислота и тиамин;
  • Низкая калорийность – в 100 гр. отваренной чечевицы содержится всего 290 калорий;
  • Большое количество разнообразных минералов, полезных для нервной и сердечно-сосудистой систем;
  • Возможность приготовления разнообразных блюд;
  • Хорошая насыщаемость – после приема в пищу чечевицы чувство голода долго не появляется.

Вред

  1. Вызывает метеоризм;
  2. Способствует камнеобразованию в почках и желчном пузыре;
  3. Избыточное накопление калия в организме;
  4. В чечевице содержится вещество фитан, которое в больших количествах препятствует усвоению витаминов.

Однако если не переусердствовать с диетой, точно соблюдать все предписания и не повторять ее слишком часто, то никакого вреда от чечевицы не будет.

Читайте также:  Диетические блюда из говядины: особенности приготовления

Разновидности

Чечевица

Зеленая — ее собирают недозрелой, и при варке она сохраняет свою форму. Чаще ее использую в салатах

Коричневая — она полностью зрелая, быстро варится и хорошо сочетается с овощами и мясом.

Желтая – та же зеленая, но очищенная от кожуры и быстро готовящаяся.

Черная — похожа на черную икру, очень редко встречается в продаже, но готовится быстро и хорошо сочетается с другими продуктами.

Как выбрать хорошую чечевицу

  • Хорошо осмотреть пачку с крупой, что бы в ней не было слипшихся комков.
  • Крупинки должны быть одинаковыми по размеру.
  • На зернах не должно быть темных вкраплений.
  • Недопустима плесень или различный мусор в пачке с крупой.
  • Свежая крупа слегка пахнет орехами.

Диеты

диета

Диета на основе чечевицы бывает строгая и щадящая.

Строгая предполагает употребление блюд из чечевицы в чистом виде без добавления других продуктов и приправ в течение недели. При этом пить воду необходимо в большом количестве. Чечевица для строгой диеты подойдет любая. Ее надо предварительно замочить на несколько часов, потом отварить, и есть без приправ и соли в течение дня, когда захочется и сколько потребуется. Несколько раз за неделю можно выпить вечером стакан кефира малой жирности. В результате строгой диеты теряется 4-5 кг веса, и он не возвращается долгое время. Но врачи не рекомендуют повторять эту монодиету. При необходимости в следующий раз лучше применить щадящий вариант.

Читайте также:  Овсяное печенье на кефире: вкусные и диетические рецепты выпечки

Примерное меню нестрогой диеты

  1. Завтрак: 1 стакан кефира 0% жирности, 1 фрукт;
  2. Обед: чечевичная каша, кусочек черного хлеба, обезжиренный творог с зеленью;
  3. Ужин: салат из любых сырых овощей, зеленый чай.

Для того чтобы эта диета переносилась комфортно надо проявить изобретательность в приготовлении блюд. И это того стоит – ведь за неделю уходит около 5 кг веса. Результат длительно сохраняется, и в качестве бонуса улучшается состояние ногтей, волос и кожи. Повторять эту диету разрешается 1 раз в 2 месяца.

Рецепты основных блюд из чечевицы для похудения

Каша

Взять ½ стакана чечевицы, промыть, замочить на 3-4 часа. Еще раз промыть, залить 2 стаканами холодной воды и варить до готовности. В готовую кашу можно добавить, если нестрогая диета, кусочек сливочного масла, капельку соли или зажарку из лука и морковки.

Суп

  • 150 гр. чечевичной крупы;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 картофелины;
  • 0,5 л мясного бульона;
  • Растительное масло;
  • Соль, специи;
  • Обезжиренная сметана.

Крупу промыть и замочить в воде на пару часов. Из лука и морковки сделать зажарку на растительном масле. Чечевицу промыть, залить мясным бульоном, добавить к нему очищенную и порезанную кубиком картошку и варить 0,5 часа, затем добавить зажарку из овощей, посолить, добавить специи по вкусу, проварить минут 10 и снять с плиты. Можно заправить сметаной перед едой.

Лепешки

  1. 200 гр. чечевичной крупы;
  2. 1 луковица;
  3. 1 яйцо;
  4. 2 ст. л. муки;
  5. 3 ст. л. обезжиренного творога;
  6. Соль, перец;
  7. Зелень.
Читайте также:  Кефир с корицей: приготовление напитков, калорийность и польза

Чечевицу промыть, залить водой и дать настоятся несколько часов. Затем снова промыть, отварить в воде, остудить и промолоть в мясорубке вместе с луком. Добавить в полученную массу яйцо, муку, соль и перец, вымешать и сформировать лепешки. Запечь их в духовке. Перед подачей к столу смазать их сверху смесью творога и зелени.

Отзывы и результаты похудевших
Марина, 53 года
За последние годы поправилась на 10 килограммов. Постоянно ищу эффективные способы вернуть прежний вес. Но все диеты такие тяжелые и дорогостоящие в исполнении. Вот недавно нашла рецепт чечевичной диеты, решила попробовать. Сама не особо в это верила, но к моему удивлению сбросила за 2 недели нестрогой диеты на чечевице 4 кг.
Алена, 28 лет
После рождения сына поправилась на 12 килограммов. Муж уже косо на меня смотрел и намекал, что надо бы похудеть. Я пробовала разные чаи для похудения, но результата не добилась. И вот в журнале прочитала о диете на чечевице. Решила поэкспериментировать. И к моей неожиданности через неделю вес снизился на 5 кг. Сделаю двухмесячный перерыв и обязательно продолжу.
Александра, 32 года
Мне предстояла свадьба, и очень хотелось поместиться в красивое платье, которое я себе присмотрела в салоне. Оно было меньше на размер. Подруга посоветовала чечевичную диету. А я люблю чечевицу и с удовольствием ела ее 2 недели. Каково же было мое удивление, когда я обнаружила, что 5 кг как не бывало! Платье стало мне в пору. Буду иметь в виду эту чудо - диету и всем подругам, которые хотят похудеть, порекомендую ее.
Андрей, 55 лет
У меня сидячий образ жизни. Недавно упал в гололед и сломал ногу, 2 месяца без движения, естественно, набрал лишние килограммы. Что только не пробовал для похудения - чаи и БАДы всякие, ничего не помогало. Сидеть на голодных диетах не могу, не выдерживаю, срываюсь на вкусненькое. Вот увидел в журнале статью о чечевичной диете и решил попробовать, к чечевице хорошо отношусь. И получил результат, пусть и небольшой, но приятный – 4 кг за неделю строгой диеты. Через 2 месяца повторю.
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector