Наш девиз:
Диет много
не бывает!
Рецепты

Секреты приготовления низкокалорийного диетического чизкейка

Многие люди безосновательно считают, что употребление разного рода десертов оказывает неблаготворное влияние на их вес. Именно от сладкого сложнее всего отказаться тем, кто садится на диету, ведь содержание сахара и жиров в таких десертах повышает их калорийность. К счастью, существуют некоторые хитрости, благодаря которым можно насладиться любимыми лакомствами, не получая лишних калорий. Одним из таких является диетический чизкейк.

Ингредиенты для диетического чизкейка

Диетический вариант такого лакомства отличается от классического своим набором компонентов. При этом вкус самого десерта от этого не становится хуже. Итак, для приготовления данного блюда вам потребуется:

  • 180 грамм овсяного или галетного диабетического печенья с заменителем сахара (подойдёт также такое количество коржей из цельнозерновой муки);
  • 50 грамм домашнего яблочного сока без сахарной добавки;
  • 500 грамм творога с жирностью до 5%;
  • 250 грамм несладкого обезжиренного йогурта;
  • 2 средних банана;
  • яйцо 1 шт.;
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала;
  • 3 ст.л. любого сахарозаменителя (например, фруктозы).

Калорийность чизкейка, приготовленного с таким составом ингредиентов, необычайно мала, а его вкус не оставит вас равнодушными.

Этапы приготовления диетического чизкейка

Собрав все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению такого лакомства. Прежде всего, поломайте на мелкие кусочки заготовленное печенье и измельчите его в блендере. После этого смешайте его с соком до однородной массы, напоминающей по своей консистенции тесто.

Читайте также:  Коктейль для похудения: рецепты, польза и правила употребления

Возьмите форму и застелите её пергаментом для выпечки. Равномерно распределите массу из печенья и сока по дну формы, не забывая делать небольшие бортики по краям. После этого поставьте форму в морозильную камеру на 15 минут.

Чтобы приготовить диетический чизкейк из творога, разумеется, потребуется творог. Хорошо разомните его, чтобы он стал пастообразным. Добавьте к нему йогурт. Измельчите в блендере бананы. Их также можно просто хорошенько размять вилкой. Смешайте творожную массу с полученной банановой мякотью и всыпьте в полученную смесь сахарозаменитель. Взбейте яйцо. Полученную начинку взбейте венчиком и постепенно вводите туда крахмал. Масса должна получиться достаточно жидкой.

Низкокалорийный чизкейк готовится в духовке, разогретой до 180 градусов. Отправьте туда форму на 60 минут. Ниже уровня формы с чизкейком поставьте форму с водой. Это позволит добиться достаточной влажности нижнему коржу вашего десерта. По истечении одного часа выключите духовку, но не вынимайте оттуда форму. Она должна остывать прямо в духовке.

Низкокалорийный шоколадный чизкейк

Можно привнести некоторое разнообразие в подобное блюдо и приготовить прекрасный шоколадный диетический чизкейк без выпечки. Для этого возьмите следующие ингредиенты:

мёд

  1. 50 грамм какао-порошка;
  2. 400 грамм низкокалорийного творога;
  3. 15 грамм желатина;
  4. 100 грамм нежирного молока;
  5. 20 грамм меда.

Предварительно вымачивайте желатин в теплой воде до набухания. После этого нагрейте его и добавьте туда остальные ингредиенты: молоко, мед, какао, творог. Взбейте полученную смесь до однородной массы и отправьте ваш десерт остывать. Украсить полученный чизкейк можно тертым шоколадом.

Читайте также:  Луковый суп для похудения: польза и правила приготовления блюда

Секреты низкокалорийного чизкейка

Рецепт чизкейка диетического имеет свои определённые нюансы и секреты. Ключевым нюансом является то, что набор используемых ингредиентов таков, что их общая калорийность составляет чуть больше 100 кКал на 100 грамм. Учитывая, что творожная основа необычайно легка, на этот вес выходит достаточно большой кусок такого пирога. Это хороший довод для тех, кто задаётся вопросом сколько калорий в чизкейке.

Если вы не любитель бананов, то их можно заменить сладкой тыквой. В этом случае можно будет уменьшить количество сахарозаменителя. Также для получения более влажной структуры, вы можете испечь ваш чизкейк диетический в мультиварке. Вкус от это не изменится.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector