Наш девиз:
Диет много
не бывает!
Рецепты

Кефир с корицей: приготовление напитков, калорийность и польза

Один из популярных у худеющих и просто приверженцев правильного питания напитков — кефир с корицей. Его допускает практически любая диета, кроме веганской.

Во-первых, это очень вкусно – нежная кефирная кислинка и терпкая коричная сладость в сочетании. Во-вторых, полезно – в кефире много легкоусвояемого белка, а корица обладает рядом ценных свойств. В-третьих, совершенно безопасно для фигуры – калорийность нежирного кефира всего 34 ккал, а корицы — 247 ккал. На порцию (200 мл) кефира понадобится одна чайная ложка или 5 граммов корицы. Таким образом, энергетическая ценность этого своеобразного коктейля составит всего-то около 80 ккал.

Читайте также — Кефирный гриб.

Чем полезен

корица

В первую очередь полезен кефир с корицей для похудения и для подержания фигуры и массы тела в норме. Сам кисломолочный напиток улучшает состояние микрофлоры кишечника, ускоряет пищеварение и обмен веществ, препятствует распространению в кишечнике патогенных микроорганизмов.

Считается также, что кефир оказывает легкое мочегонное, послабляющее, успокаивающее и иммуностимулирующее воздействие. Это утверждение относится к продукту первых дней свежести.

По содержанию витаминов кефир превосходит натуральный йогурт. Последние исследования в сфере аллергологии показали, что люди с непереносимость лактозы могут побороть эту особенность своего организма, в малых объемах потребляя свежий кефир.

Корица обладает мощным антиоксидантным действием. Это свойство позволяет ей улучшать состояние клеточных мембран, стабилизировать процесс клеточного деления, нормализовать обменные и энергетические процессы в организме, сокращать риск неврологических и сердечно-сосудистых заболеваний путем благотворного воздействия на сосуды и некоторые ткани.

кефир

Ей приписывается также небольшое противомикробное свойство. Есть предположении о том, что корица при регулярном употреблении в пищу снижает уровень сахара и холестерина в крови, что способствует здоровому похудению и предотвращает ряд серьезных эндокринологических и сосудистых заболеваний – диабета, атеросклероза, гипертензии.

В сочетании кефир и корица снижают аппетит, помогая не переедать и контролировать объем съеденного. Регулярное употребление напитков на их основе сделает диету более легкой и хорошо переносимой. Худеющего не будет мучить чувство голода, не возникнут «голодные» головокружения и головные боли.

Как приготовить кефир с корицей

Самый простой способ – смешать кисломолочный напиток и коричный порошок вместе. Пить такой «коктейль» вкусно и приятно. На 200 мл кефира понадобится чайная ложка корицы. Порошок всыпают малыми порциями при постоянном размешивании. Если высыпать его одним махом, то частички корицы слипнутся и образуют трудноразбиваемый комок. Для размешивания подойдут миксер, блендер, венчик и обычная вилка.

Лучше всего пить кефир с корицей на ночь, тогда получится легко засыпать вечером, без ощущения тяжести, а утром проявится послабляющий и мочегонный эффект. Также он хорош в качестве второго завтрака или полдника. Кефирный напиток при желании разрешается дополнить цельнозерновым хлебцем, насытив свой организм белками, сложными углеводами и жирами в допустимом количестве.

Читайте также:  Виноградный уксус - неиссякаемый источник здоровья и красоты

Можно немного усложнить базовый рецепт и ввести в кефирно-коричный напиток молотый сушеный имбирь. Кефир с корицей и имбирем подходит и для низкокалорийного перекуса на диете, и для кефирных разгрузочных дней.

Имбирь даже в сушеном виде сохраняет свои полезные свойства – противовоспалительное, противомикробное, легкое обезболивающее. Он эффективно восстанавливает липидный обмен, улучшает пищеварение, очищает сосуды, снимает нервозность и тревожность. Имбирь регулирует выработку кожного сала, что приводит к очищению пор кожи и сокращению закупоренных воспаленных сальных желез. Кроме того, он эффективный антисептик, действующий против ряда бактерий, вирусов и грибов.

100 г молотого имбиря содержат 335 ккал. На 200-граммовую порцию напитка нужен буквально ½ грамма – максимум четверть чайной ложки. У специи жгучий яркий вкус и ее в принципе невозможно употребить в большом количестве. Калорийность кефира с корицей и имбирем для похудения – около 82 ккал.

Вместо молотого имбиря неплохо будет использовать свежий тертый имбирный корень. В столовой ложке около 8 г свежего корня имбиря, энергетическая ценность его менее 8 ккал. Свежий имбирь более эффективно стимулирует обменные процессы, запускает жиросжигание и в целом позитивно сказывается на состоянии организма.

имбирь

Кефирно-коричный напиток вкусен также с медом. Мед конечно калорийный продукт и содержит до 80 процентов простых углеводов, но он очень полезен, богат каротином, витаминами группы В, фолиевой кислотой.

В порцию кефира можно добавить до двух столовых ложек меда – около 35 граммов. Калорийность двух ложек меда примерно 115 ккал, что весьма ощутимо для тех, кто привык подсчитывать энергетическую ценность своего рациона. Баловать себя кефирно-медовым напитком допускается не чаще, чем пару раз в неделю, иначе все усилия по похудению и удержанию веса будут напрасны. И разумеется не стоить пить кефир с медом на ночь.

Для эффективного жиросжигания разрешают добавлять в кефир с корицей молотый жгучий перец. В первые порции перца допустимо всыпать только на кончике ножа, чтобы не спровоцировать острый гастрит. Вместо молотого перца допускается использовать высушенный стручковый. Перед употреблением стручок надо очистить от плодоножки, семян и светлых внутренних прожилок, после чего растолочь. Принимать кефирный напиток с перцем разрешается не дольше двух недель.

Варианты приготовления напитка

бананчики

В качестве наполнителя для придания сытости и сладости часто добавляют пюрированный банан.

Очищенный от кожуры банан весит примерно 100 г, а его калорийность составляет 96 ккал. Банан – один из наиболее калорийных продуктов, поэтому многие диеты попросту его исключают их меню. Но при этом он богат фосфором, кальцием, лизином, триптофаном и аскорбиновой кислотой. Введение бананов в рацион при похудении благотворно скажется на здоровье.

Читайте также:  Полезные качества лимонной воды для борьбы с лишним весом

Читайте также — Банановая диета.

Кефирно-банановый коктейль, приправленный корицей, надолго создает ощущение сытости и притупляет аппетит. Он хорош в качестве ланча или полдника.

Также кефир и корица «дружат» с яблоками (47 ккал), сливами (42 ккал), абрикосами (44 ккал), малиной (46 ккал), клубникой (41 ккал). Фрукты и ягоды удобно превратить в пюре и ввести в напиток перед употреблением. Подойдут даже замороженные плоды, которые нужно будет разморозить, слить излишек жидкости и пюрировать. Такие кефирно-плодовые коктейли могут стать полноценным вкусным и полезным ужином.

Как вариант добавки стоит рассмотреть мюсли собственного приготовления. Домашние мюсли собирают обычно их овсяных, реже кукурузных, хлопьев, семечек, орехов и сухофруктов. Покупные запеченные или сухие мюсли – это концентрация простых углеводов, усилителей вкуса, красителей и ароматизаторов. Поэтому похудеть, употребляя их не получится.

В низкокалорийные мюсли домашнего приготовления можно положить 50 г овсяных (180 ккал) или кукурузных (170 ккал) хлопьев, столовую ложку или 20 г тыквенных семечек (110 ккал) и 50 г или 5-6 штучек кураги (100 ккал). Итого 120 граммов мюсли будет содержать 560 ккал. Залив их 200 мл кефира с корицей на час, можно получить полноценный завтрак, ланч или полдник. Общая калорийность составит около 640 ккал.

Кефир можно иногда заменять йогуртом, ряженкой, мацони, развести таном, айраном или сильногазированной минеральной водой. Также в него допускается добавлять немного мягкого творога.

Как похудеть на кефире с корицей?

диета на молоке

Кефир с корицей «работает» на похудение при следующих условиях:

  • Соблюдение диеты. Если нет возможности придерживаться строгой диеты, стоит хотя бы исключить сладости, жирное, жареное, копченое, колбасы, консервы, сдобу и белый хлеб.
  • Умеренные физические нагрузки. Даже отказ от лифта и общественного транспорта на небольшие расстояния поспособствуют похудению и закреплению эффекта от диеты. Еще более поспособствуют похудению использование велотренажеров, беговых дорожек, орбитреков, скакалок и обручей для талии.
  • Сократить потребление соли. Соль задерживает жидкость. Отказ от чрезмерно соленой пищи в сочетании с мочегонным эффектов кефира дадут видимый результат в сбросе веса.

Нужно понимать, что эффект от кефира с корицей для похудения будет заметен только тогда, когда худеющий ограничивает себя в сладком, жирном и мучном, контролирует энергетическую ценность своего рациона, дает себе физические нагрузки и потребляет меньше соли. Никакие чудо-напитки не помогут похудеть на фоне съеденных сладостей, жиров и пустых калорий.

Кому нельзя пить

Корица не показана беременным женщинам.

При этом кефир в чистом виде, с хлопьями, медом или фруктово-ягодными добавками пойдет будущей матери лишь на пользу.

Корицу нельзя употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, с аллергией на нее, с неврологическими заболеваниями, сопровождающимися нарушениями сна и излишней возбудимостью.

Ссылка на основную публикацию